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熗
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1.烹飪方法：(1)將未經火煮的生食，用酒、醋或味濃的佐料，直悶到熟。(2)菜用沸水略煮過後，與醬油、醋等調味料攪拌。(3)將肉、蔥花等用熱油略炒，再加入佐料水煮。
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壽司
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一種日本料理。為日語すし的音譯。在剛蒸熟的飯中，放入醋、糖、鹽等調味料，攪拌均勻，使之冷卻。在細竹簾上先鋪上一層海苔皮，再鋪上一層飯，然後再鋪上生魚片、漬菜、蛋等食品，最後再壓緊成長筒狀，切成小塊食用。
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土石流
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土石流(Mudflows)土石流(Mudflows)土石流是鬆散土石和水的混合體，類似流動的預拌混凝土，在重力作用下，沿著自然坡面流動的現象。其主要特徵為：流速快、砂石濃度高、沖蝕力強、衝擊力大。土石流暴漲暴落、歷時頗短，可由幾分鐘到幾小時，此現象在陸地、海底都會出現。含有大量懸浮顆粒和粉砂的水流。它比一般的河水流具有較高的密度和黏滯性，僅能把所攜帶的負荷中最粗大的部分沉積下來，這就造成了不可逆轉的沉積物的輸送。泥流的黏滯性之高，使它不可能像水流流動那樣遠。泥流發生在植被不足，不能防止水土流失的陡坡上，但只要其他條件具備...
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安分
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安守本分。《紅樓夢》第六四回：「噯，那一個是安分的，每日不是打架，就拌嘴。」《老殘遊記》第七回：「若是深知這人一定安分的，他就教他幾手拳棒，也十分慎重的。」也作「安分守己」。
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竹筍
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竹子地下莖所生的嫩芽。可供食用，亦可入藥，有消渴、利尿的療效。[例]竹筍可涼拌，也可煮湯或炒菜，是夏天常見的健康食品。 △竹萌
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炸醬
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1.用油、碎肉或加豆瓣醬等煎製成的醬，用來拌麵條吃。如炸醬麵。
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水母
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動物名。刺胞動物門缽水母綱。屬腔腸動物，身體為透明的膠質組織，形如傘蓋，口在傘蓋下面中央，傘緣有許多小觸手。夏日多數群集而浮游海上，夜間能放出燐光。[例]用水母製成的海蜇皮非常可口，是一道涼拌佳餚。
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拿喬
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擺架子刁難。《老殘遊記》第一二回：「一切總請二先生代為力辭，方好。不是躲懶，也不是拿喬，實在恐不勝任，有誤尊事。」也作「拿把」、「拿班」、「拿拌」、「拿款」、「拿架子」、「拿翹」。
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沒好氣
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生悶氣、不高興。《水滸傳》第七二回：「李逵看見宋江、柴進與李師師對坐飲酒，自肚裡有五分沒好氣。」《紅樓夢》第二六回：「誰知晴雯和碧痕正拌了嘴，沒好氣。」
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杴
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一種農具。似鍬，前端方闊。有鐵杴，用於耕土；木杴，用於拌散肥料或鏟取穀物。明．徐光啟《農政全書．卷二一．農器．圖譜一》：「杴，臿屬。但其首方闊，柄無短拐，此與鍬臿異也。鍛鐵為首，謂之鐵杴，惟宜土工。剡木為首，謂之木杴，可㩍穀物。又有鐵刃木杴，裁割田間塍埂。」
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貓頭鷹博士
貓頭鷹博士