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煻
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烘焙。《說文解字．火部》「煨」字．清．段玉裁．注：「今俗謂以火溫出冬間花曰唐花，即煻字也。」
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綠茶
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將茶樹嫩葉採摘後，立即加高溫烘焙以抑制葉子裡的氧化酵素活動，防止茶葉醱酵，再經揉捻、乾燥製造而成的不醱酵茶。
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搪瓷
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一種工藝品。金屬表面熔合一層琺瑯的器件；將石英、長石、硼砂、碳酸鈉等礦物原料，經高溫熔製成琺瑯後，塗抹在以低碳薄鋼板沖壓成各式的器皿胚胎上，等乾燥後送入爐內焙燒。質地堅硬具光澤，能耐強酸、溶劑腐蝕及防鏽。這種技術廣泛用於生活用品、醫療器皿、工業設備上。也稱為「洋瓷」。
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入藥
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入於藥材之列，即可用做藥物。明．李時珍《本草綱目．卷三○．果部．橘》：「凡用須以新瓦焙香，去殼取仁，研碎入藥。」
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可可
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3.植物名。梧桐科可可樹屬，常綠小喬木。葉互生，全緣。花簇生樹幹或主枝，帶黃色。果肉質，不開裂，橢圓狀卵形，長二十五至三十公分。為英語cocoa的音譯。原產南美洲，熱帶地區栽培頗眾。種子去皮，焙炒碾粉，即可可亞，除供製造巧克力糖外，且可作飲料。
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肉鬆
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用肉類焙乾製成的屑狀食品。大陸地區亦將絲絨狀的肉脯含括其中。也作「肉松」。
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搜枯腸
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聞道新年入山裡，蟄蟲驚動春風起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風暗結珠琲瓃，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之餘合王公，何事便到山人家。柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎喫。碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗1>喉吻2>潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗喫不得也，唯覺兩腋習習3>清風生。蓬萊山，在何處。玉川子，乘此清風欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否。 〔注解〕
(1) 碗：指盛茶水的碗，體積較杯子為大。
(2) 喉吻：喉頭...
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高溫
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較高的溫度。隨著不同的情況，而有不同的數值標準。[例]高溫殺菌、高溫烘焙
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搜剔枯腸
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聞道新年入山裡，蟄蟲驚動春風起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風暗結珠琲瓃，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之餘合王公，何事便到山人家。柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎喫。碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗1>喉吻2>潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗喫不得也，唯覺兩腋習習3>清風生。蓬萊山，在何處。玉川子，乘此清風欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否。 〔注解〕
(1) 碗：指盛茶水的碗，體積較杯子為大。
(2) 喉吻：喉頭...
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認準
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2.認定。《紅樓夢》第三四回：「那焙茗也是私心窺度，一半據實，竟認準是他說的。」
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