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景泰藍
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以珐瑯質塗於銅器表面，再經窯爐烘焙，燒成各種花紋的工藝品。創始於土耳其，元代由阿拉伯人傳入中國。明代景泰年間於北京大量製造，且當時以藍釉最為出色，因而得名。製品有瓶、碗、煙具等。
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烘製
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烘焙製作。如：「中秋將近，糕餅店正趕著烘製月餅，以應市場需求。」
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搜索空腹
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聞道新年入山裡，蟄蟲驚動春風起。天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。仁風暗結珠琲瓃，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之餘合王公，何事便到山人家。柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎喫。碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗1>喉吻2>潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗喫不得也，唯覺兩腋習習3>清風生。蓬萊山，在何處。玉川子，乘此清風欲歸去。山上群仙司下土，地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命，墮在巔崖受辛苦。便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否。 〔注解〕
(1) 碗：指盛茶水的碗，體積較杯子為大。
(2) 喉吻：喉頭...
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松柏長青茶
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民國六十四年一月時，先總統經國先生巡視南投縣民間鄉松柏嶺，將此地所產烏龍茶特予命名為「松柏長青茶」。以後松柏嶺產製的茶葉均以此名稱之。此地茶葉以機械採收，採用傳統方式焙製成茶，茶葉帶有天然微綠色。
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油滴
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一種瓷器的結晶釉色。一般用石灰石配釉，鐵質為呈色劑。生坯掛釉，入窯焙燒到一定溫度，釉料中的鐵，形成結晶體，聚合成黑色油滴狀，降溫熄火後，結晶粒保留在釉層中，有獨特的裝飾效果。
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詩囊
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1.盛詩稿的錦囊。宋．陸游〈春日雜賦〉詩：「退紅衣焙熏香冷，古錦詩囊覓句忙。」
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半熟茶
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指焙火介於生茶與熟茶之間，已去除製茶過程中產生的菁味及其他不良氣味的茶葉。
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生茶
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製茶過中，焙火程度輕，只將茶葉的水分乾燥控制在百分之五以下的，稱為「生茶」。
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包種茶
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一種產於福建武夷山的青茶。係將同一株茶用數種方法焙製，每種用無味的高級棉紙包裹，放在爐中乾燥而成。
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熟茶
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經高溫、長時間烘焙製造而成的一種茶葉。
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