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蹈湯赴火
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此處所列為「赴湯蹈火」之典源，提供參考。 ※＃《漢書．卷四九．爰盎鼂錯傳．鼂錯》1>且夫起兵而不知其勢，戰則為人禽，屯則卒積死。夫胡貉之地，積陰之處也，木皮三寸，冰厚六尺，食肉而飲酪，其人密理，鳥獸毳毛，其性能寒。楊粵之地少陰多陽，其人疏理，鳥獸希毛，其性能暑。秦之戍卒不能其水土，戍者死於邊，輸者僨於道。秦民見行，如往棄市，因以謫發之，名曰「謫戍」。先發吏有謫及贅婿、賈人，後以嘗有市籍者，又後以大父母、父母嘗有市籍者，後入閭，取其左。發之不順，行者深怨，有背畔之心。凡民守戰至死而不降北者，以計為之也。故戰勝守固則有拜爵之賞2>，攻城屠邑則得其財鹵3>以富家室，故能使其眾蒙矢石4>，赴湯5>火，...
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韝
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皮製的護臂套。《說文解字．韋部》：「韝，臂衣也。」《文選．李陵．答蘇武書》：「韋韝毳幙，以禦風雨，羶肉酪漿，以充飢渴。」
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偏食
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食物代換表，針對其所厭惡或引起過敏的食物，選擇營養價值相近的食物做替換，例如:以南瓜代替胡蘿蔔、以優酪乳代替牛乳，千萬不可用強迫、威嚇或懲罰的方式，以免孩子將不愉快的感覺與食物連結再一起，而造成反效果。 關鍵字中文關鍵字:偏食、過敏、模仿英文關鍵字: Partial eclipse、allergy、Mimicking 參考資料:林惠麗著。新編-幼兒營養與膳食， 2007年8月，頁6-19~6-21，華格納企業有限公司。
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攪動
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3.畜牧上專指將乳油注入攪動器，連續加以攪動，此為乳酪製造上最重要的操作。
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八珍
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1.八種珍貴的食品。一般指龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、鴞炙、猩脣、熊掌、酥酪蟬八種。見明．張九韶《群書拾唾．卷一○．動植食物》。後泛指珍饈美味。《三國志．卷二一．魏書．王衛二劉傅傳．衛覬》：「禮，天子之器必有金玉之飾，飲食之肴必有八珍之味。」唐．杜甫〈麗人行〉：「黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍。」
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示眾
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公開讓眾人觀看，通常含有警誡之意。南朝宋．劉義慶《世說新語．捷悟》：「人餉魏武一桮酪，魏武啖少許，蓋頭上題『合』字以示眾。眾莫能解。」《西遊記》第九回：「先將李彪釘在木驢上，推去市曹，剮了千刀，梟首示眾訖。」
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鹿車
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1.鹿拉的車。《南史．卷七九．夷貊傳下．東夷傳》：「有馬車、牛車、鹿車。國人養鹿如中國畜牛，以乳為酪。」
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伏臘
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2.伏祠臘祭，或以夏祭為伏，冬祭為臘。《史記．卷五五．留侯世家》：「每上冢伏臘，祠黃石。」晉．潘岳〈閑居賦〉：「牧羊酤酪，以俟伏臘之費。」
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優格
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一種經由乳酸菌發酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質地均一，具有獨特的酸味及香味，有益於人體健康。也稱為「酸凝酪」。
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漏巵
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3.豪飲之士。《洛陽伽藍記．卷三．報德寺》：「肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁，京師士子道肅一飲一斗，號為『漏巵』。」
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貓頭鷹博士