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木餾油     
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一種防劑。為木餾油酚、癒創木酚等酚類與醚的混合物。防性與酚相仿,惟蝕性較弱。
發酸     
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1.物品壞,發出酸味。[例]天氣炎熱,飯菜都已發酸不能吃了。
圈肥     
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一種有機肥料。由家畜排泄物、褥草、飼料殘渣混合堆積熟後所形成的肥料。也稱為「廄肥」、「圊肥」。
鍋渣     
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油豆,是用豆粉製成的食品。《兒女英雄傳》第二一回:「別說鍋渣麵筋,我連鹽醬都不動,我許的是吃白齋。」
托葷鹹食     
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用麵筋或豆做的假肉,如素雞、齋鴨等。《金瓶梅》第三九回:「奶奶,這個是頭裡廟上送來的,托葷鹹食,你老人家只顧用,不妨事。」
凹版     
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雕刻或圖文部分凹入版面的印刷版。傳統上以蝕或鐫刻的方式製作,常用於印製郵票、鈔票等。
道學味     
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形容古板迂的習氣。如:「他思想老舊,做事帶著道學味,一點也不知道變通。」
真空包裝     
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一種物品的包裝法。即抽掉包裝袋中的空氣,使其完全處於無空氣的真空狀態。其目的在防止物品敗、變質,以保存新鮮度。
便器     
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便溺之器。舊時多為木、陶製品,可置於房間內,稱為「便壺」。今則採西式陶瓷製作,可分為小便器及大便器二種,利用虹吸作用排水,清理簡易、耐久、耐蝕,可保持環境清潔。
大滷麵     
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一種將麵條、木耳、豆乾、肉絲等多種材料,加以勾芡、烹煮而成的北方麵食。如:「這家店聲稱賣的是道地的北方大滷麵。」
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