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游刃餘地
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以及筋骨結合的地方都未曾觸及，更不用說會去傷到大骨頭了。一般好一點的廚子，每年要換一把刀，因為他用切割的方式來解牛；普通一點的廚子，每月要換一把刀，因為他用硬砍的方式來解牛。以硬踫硬，刀刃當然容易受損。我這把刀已經使用了十九年，分卸過幾千頭牛，卻仍然像剛磨利的刀，一點損傷都沒有。那是因為我拿的是一把沒有厚度的刀，進入牛的複雜組織，在經絡血脈的空隙中，到處遊走，可以揮灑自如，還覺得很寬綽而有餘地。所以十九年來，都不必換刀。雖然如此，每次遇到筋骨支錯聚結、難於處理的地方，我仍然會集中注意力，小心謹慎地用刀，等挑開關鍵處，牛的骨肉一下子都分開了，就像土塊堆積在地面上一樣，「ㄏㄨㄚˋ」的一聲，牛就解好...
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狼心
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狼性貪婪凶狠。比喻慾望無窮，性格凶殘。《後漢書．卷八九．南匈奴列傳》：「後王莽陵篡，擾動戎夷，續以更始之亂，方夏幅裂。自是匈奴得志，狼心復生，乘閒侵佚，害流傍境。」《魏書．卷九七．列傳．島夷桓玄》：「猶冀玄當洗濯胸腑，小懲大誡，而狼心弗革，悖慢愈甚，割據江湘，擅威荊郢。」
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砧上之肉
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比喻生死由人，任人蹂躪宰割的對象。如：「只要你一吸毒，就是砧上之肉，受到毒販的控制。」
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問罪興師
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此處所列為「興師問罪」之典故說明，提供參考。「興師問罪」的「師」，指的是軍隊。「興師問罪」就是出兵討伐有罪者。這句成語見用於唐．樊綽《蠻書．卷四．名類》。爨（ㄘㄨㄢˋ）本是蜀漢時期南中（今雲南、貴州一帶）大姓之一。東晉時期，爨氏世代駐守於南中之地，形成地方割據局面，「爨」逐漸由姓氏變成民族泛稱，中原民族於是稱其為「爨蠻」。隋唐之際，爨蠻分裂成東、西兩爨：東爨的主體民族為「烏蠻」；西爨的主體民族為「白蠻」，其中又包含了蒙巂、越析、浪容、邆睒、施浪、蒙舍六個部落。唐玄宗時，兩爨的主祭崇道帶領群眾動亂，玄宗召來蒙舍部的蒙歸義前往平亂。亂平後不久，崇道又殺了被任命為南寧都督的爨歸王，歸王被害，他的妻子...
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歡忻鼓舞
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此處所列為「歡欣鼓舞」之典源，提供參考。 宋．蘇軾〈上知府王龍圖書〉（據《蘇軾文集．卷四八》引）自近歲以來，蜀人不知有勤恤之加，擢筋割骨以奉其上，而不免於刑罰。有田者不敢望以為飽，有財者不敢望以為富，惴惴焉恐死之無所。然皆聞見所熟，以為當然，不知天下復有仁人君子也。自公始至，釋其重荷，而出之於陷阱1>之中。方其困急時，簞瓢之饋2>，愈3>於千金，是故莫不歡欣鼓舞之至。 〔注解〕
(1) 陷阱：指禍害、災難。
(2) 簞瓢之饋：指微少的贈予。簞瓢，音ㄉㄢ ㄆ｜ㄠˊ。簞，竹製的盛飯器具。瓢，由葫蘆做成的舀水器。饋，音ㄎㄨㄟˋ。
(3) 愈：勝過。
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太真
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1.天地未分時，混沌的元氣。晉．程本《子華子．卷上．陽城胥渠問》：「夫混茫之中，是名太初，實生三氣，上氣曰始，中氣曰元，下氣曰玄，玄資於元，元資於始，始資於初，太真剖割，通三而為一，離之而為兩，各有專精，是名陰陽。」
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開數
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計算紙張大小的名稱。將全開紙張依一定方式切割成數等分，此等分數即為開數。如全開紙的四分之一即為四開。如：「這本書的開數是二十四開。」
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託管地
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聯合國委託一個或幾個會員國管理的地區。包括國際聯盟時期之委任統治地，與二次大戰自戰敗國割離之領土，以及負管理責任之國家自願置於該制度下之領土。
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應接
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2.接應、支援。《後漢書．卷七三．劉虞傳》：「舊幽部應接荒外，資費甚廣，歲常割青、冀賦調二億有餘以給足之。」
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脀
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盛裝在鼎俎中的熟肉。明．張自烈《正字通．肉部》：「鼎俎之實，凡牲烹熟，體解骨切而載諸鼎，骨折臠割而升之俎者，皆曰脀。」
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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