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張曉風
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》1982年，爾雅出版社《大地之歌》1982年，爾雅出版社《幽默五十三號》1982年，九歌出版社《通菜與通婚》1983年，九歌出版社《舅媽祇會說一句話》1985年，中華兒童出版社《從你美麗的流域》1988年，爾雅出版社《曉風吹起》1989年，文經社《玉想》1990年，九歌出版社《我在》1993年，爾雅出版社《我知道你是誰》1994年，九歌出版社《這杯咖啡的溫度剛好》1996年，九歌出版社《你的側影好美》1997年，九歌出版社《常常，我想起那座山》1997年，天津：百花文藝《小說教室》2000年，九歌出版社《他？她？》20...
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毫不遜色
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比較起來，一點也沒有不如的樣子。如：「她烹飪技術非常高明，做出來的菜比起餐館賣的可說是毫不遜色。」
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徵收
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1.政府對人民或機關團體收取稅捐或收購私有財產。如：「徵收土地」、「徵收牌照稅」。《北齊書．卷二二．列傳．李元忠》：「人皆菜色，元忠表求賑貸，俟秋徵收。」清．昭槤《嘯亭雜錄．卷七．陸中丞》：「臨終前一月，猶奏湖南社倉穀業已敷用，其息穀請免徵收。」也作「征收」。
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紅燒
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一種烹調方式。係將魚、肉加油，放入蔥、蒜略炒，再加入醬油、冰糖等調味料燜熟的烹調法。如：「紅燒肉」。《官場現形記》第五九回：「管廚的特地送了黃二麻子一隻火腿，又做了兩碗菜：一碗紅燒肘子，一碗是清燉鴨子。」
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蔌
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蔬菜。《詩經．大雅．韓奕》：「其蔌維何？維筍及蒲。」漢．毛亨．傳：「蔌，菜殽也。」宋．歐陽修〈醉翁亭記〉：「山肴野蔌，雜然而前陳者，太守宴也。」
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傳導
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的同類。如是沿著金屬棒，逐步前進，最後把熱傳遞到手握著的另一端。(註2) 傳導的應用(註1)1. 炒菜鍋、湯鍋:鍋子本身金屬製成，故可快速導熱，而郭炳則用熱絕緣體，以防止燙傷。2. 燜燒鍋:含內鍋和外鍋，其中外鍋由真空夾層或保利綸夾層製成，傳導性極差，故可以有效阻止內鍋熱量外流，溫度不易下降，因此不必持續加熱即可保持高溫，食物就可以被燜爛。 關鍵字中文關鍵字: 傳導英文關鍵字: conduction 參考書目註1:觀念物理，物質三態.熱學，休伊特編，大和圖書書報股份有限公司，2011。註2:高中基礎物理全，鄭呈因，高雄新...
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冇骨消
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員，當然具有"不怕冷"的傳統，雖然大部分生長在平地，但是山區仍然可見其蹤影。它的嫩葉可處理成美味的野菜，另外它的根莖葉都是清涼的解毒劑，可以治療各種腫毒、敷治外傷；出現頻率如此高又多用處的植物，常登山露營的人們怎麼可以不認識呢!<註3> 關鍵字中文關鍵字：冇骨消英文關鍵字：Sambucus formosana Nakai 參考書目註1：台灣高山野花圖鑑85頁，林文智著，淑馨出版社1995年10月出版。註2：玉山花草，玉山國家公園中高海拔植物的四季景觀206頁，呂理昌著，內政部營建署玉山國家公園管理處2003年...
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閒話
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1.無關緊要的話，隨便說的話。《三國演義》第六○回：「飲酒間，玄德只說閒話，並不提起西川之事。」《儒林外史》第三二回：「臧蓼齋辦了一桌齊整菜，恭恭敬敬，奉坐請酒，席間說了些閒話。」
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賭博
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以金錢作注來計勝負的遊戲。唐．韓滉〈判僧雲晏五人聚賭喧諍語〉詩：「白日既能賭博，通宵必醉尊罍。」《水滸傳》第六回：「且說菜園左近，有二三十個賭博不成才破落戶潑皮，泛常在園內偷盜菜蔬，靠著養身。」
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熗
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1.烹飪方法：(1)將未經火煮的生食，用酒、醋或味濃的佐料，直悶到熟。(2)菜用沸水略煮過後，與醬油、醋等調味料攪拌。(3)將肉、蔥花等用熱油略炒，再加入佐料水煮。
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貓頭鷹博士