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燒酒     
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泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。
燈炷     
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油燈或酒精燈，用來點火的燈草、紗、線等。《南史．卷七八．夷貊傳上．南海諸國傳》：「與蕉麻無異而色微青黑，若小垢洿，則投火中，復更清潔，或作燈炷，用之不知盡。」也作「燈心」、「燈芯」。
萊姆酒     
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一種用萊姆果釀製而成的酒。為英語lime wine的音譯。其酒精濃度不高，可摻入菜餚、糕點內烹調，或當調製雞尾酒的基酒。如：「她在製作水果蛋糕時，加入些許萊姆酒，使味道更香醇。」
麥芽     
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發芽的大麥種子。富含澱粉酶，可將澱粉分解為麥芽糖，在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上，均用大麥芽作糖化劑。中醫用於消食。
黃色炸藥     
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一種烈性炸藥。直接由硝酸和硫酸的混和物與甲苯起硝化製成，為黃色菱形晶體。比重一點六五四，熔點為攝氏八十點五度。不溶於水，但溶於乙醚、酒精、甲苯和丙酮。化學穩定性高，不與金屬作用，若劇烈震動或加熱至攝氏二百四十度會引起爆炸，是最常見的軍用炸藥之一。也稱為「梯恩梯」。
白醋     
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顏色淡白的醋。成分包括米、酒精等。
可溶性     
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物理上能溶於水或酒精等溶劑的性質。
亮漆     
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洋乾漆片溶於酒精中而製成的塗料，可塗刷在木材或金屬上，具有美觀和保護作用。也稱為「臘克」。
白酒     
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3.酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白干」、「白乾」、「燒刀子」、「燒酒」。
紅露酒     
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用米製成紅麴，然後和米酒混合而成的酒。酒精含量為百之十八至二十。
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