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蒸餾法     
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化學上，利用不同液體之沸點的不同，將混合物分離純化的方法。可連續多次進行蒸餾，其純度會提高。如利用蒸餾法可以製造出高酒精含量的酒。
火酒     
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酒精的別名。參見「酒精」條。《二十年目睹之怪現狀》第二八回：「加上了水，又點了火酒，機件依然活動。」
軟飲料     
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不含酒精的飲料。如：「果汁就是軟飲料。」
安眠藥     
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能誘導人入睡的藥品。功能在抑制中樞神經的活性，引起睡意。種類甚多，如精製醚、純酒精、嗎啡等。[例]服用過量的安眠藥會引起全身麻痺或呼吸停止的現象，並導致死亡。
弱視     
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病名。視力減弱，但眼睛並無器質性的損害。常因酒精中毒、斜視、結膜炎、遠視等引發，可利用藥物、開刀或做視能訓練以恢復視力，越早發現痊癒率越大。
棉球     
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以棉花搓揉成的小圓球。如：「護士用鑷子夾了一個沾了酒精的棉球，幫傷患消毒傷口。」
蒸餾酒     
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指葡萄、麥芽、米、大麥等經過醱酵後，再蒸餾而取得高濃度酒精的酒類，顏色較淡，香味濃郁。如高粱酒、威士忌、白蘭地、伏特加、清酒、茅臺等均屬之。
水平儀     
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測量水平面的儀器。由框架和裝有酒精的弧形玻璃管組成。管中留有氣泡。當水平儀處於水平位置時，氣泡的位置是在弧形管中的最高點；反之，若水平儀不是處於水平位置時，則氣泡便會移往較高的一端。也稱為「水準器」。
酪酸     
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一種由肌肉素的腐敗或甘油的發酵而成的微臭無色液體。可與水、酒精和乙醚等互溶。具可燃性。可作為殺菌劑、乳化劑及香料等。
液態溶液     
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溶質溶於液相的溶劑中所得的溶液。其中溶質可以是氣態、液態或固態。如汽水（糖和二氧化碳溶於水）、啤酒（酒精溶於水）。
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