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燈芯     
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酒精燈、油燈用來點火的燃線，通常由紗、線或燈草製成。[例]這盞油燈的燈芯太短了，不易點燃。
殺菌     
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利用日光、高溫、低溫、氯氣、石炭酸、酒精、抗菌素等殺滅細菌，稱為「殺菌」。
香檳     
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2.一種用葡萄做的酒。酒精濃度約為百分之十，會產生氣泡，略帶酸味。因原產於法國香檳省而得名。§英champagne[例]在慶功宴中，老闆高興的開香檳慶祝。　△香賓
溶劑     
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1.可溶解其他溶物質，而形成均勻混合物的液體。如水、酒精等。也稱為「溶媒」。
竹葉青     
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1.一種酒：(1)指儲存三年的紹興酒。(2)以高粱、小麥、糖、竹葉萃取物為原料所釀製成的淡黃色酒。酒精濃度約為百之四十五。簡稱為「竹青」、「竹葉」。
物質關聯疾患     
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) 種類 鎮靜劑減緩中樞神經系統的活動，使人減緩緊張抑制，病干擾個人的判斷力、運動反應和注意力。包括酒精、鎮靜藥物、催眠劑、鴉片類(海洛因、嗎啡、可待因、美沙酮) 興奮劑增加中樞神經系統的活動，導致血壓升高及心跳加速，警覺性增強加速行為和思考。包括古柯鹼、安非他命、咖啡因、尼古丁。 幻覺劑引起知覺極端的變化，由增強個人的常態感覺到誘發幻想、幻覺。包括迷幻藥、海斯卡琳、天使塵。 大麻類會產生幻覺劑、鎮靜劑及興奮劑的混和效果。 成因社會文化觀點：情境壓力、家庭價值觀、物質可取性、周遭人的使用、媒體的宣傳。心理動力觀點：早期生...
含量     
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包含之成分的數量。如：「高粱酒的酒精成分，含量很高。」
沖淡     
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1.稀釋，加入某種液體以降低原液體中某成分的濃度。[例]不擅飲酒的人，可在葡萄酒裡加蘋果西打把酒精成分沖淡些。
白乾     
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酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。
酵母菌     
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真菌子囊菌類的一群，菌體為單細胞，橢圓或正圓形，色黃白，無菌絲體或偶具少許菌絲，一般行無性的出芽生殖。其作用能使糖分解為酒精與二氧化碳。簡稱為「酵母」。
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