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酵母菌
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真菌子囊菌類的一群，菌體為單細胞，橢圓或正圓形，色黃白，無菌絲體或偶具少許菌絲，一般行無性的出芽生殖。其作用能使糖分解為酒精與二氧化碳。簡稱為「酵母」。
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福克納
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d Hawks）。福克納和霍克斯的秘書梅塔·卡彭特還有一段戀情。他也是個出名的酒鬼，縱貫一生都浸泡在酒精之中。據傳他在喜事之後會更豪飲，一喝就會持續很久。而且經常躺在床上喝，還要家人帶酒來陪他。有一則趣聞這樣描繪：1949年得知自己榮獲諾貝爾文學獎後，他準備在去斯德哥爾摩之前喝得酩酊大醉。通知的當天，他侄子也拿酒來拜訪，慶祝在一場橄欖球比賽中大獲全勝。雖然當時醉得神志不清，福克納還是將這兩件事的時間放在一起比較，一下子意識到家人是在騙他，改動了去瑞典的日期，為的就是怕他在領獎的時候還醉醺醺的。知道真相後，他還是一直喝到了...
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麥芽糖
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穀物胚芽中的澱粉酶把澱粉分解製成糖，這種糖稱為「麥芽糖」。是一種有機化合物，為兩分子葡萄糖組成的雙醣類。易溶於水，甜味不及蔗糖，主要用於食品工業上，可作滋養劑，及製造糖果、酒精。[例]糖葫蘆外面裹著一層麥芽糖，甜甜的，是小孩子喜歡的零食。
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威士忌
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一種西洋烈酒。為英語whiskey的音譯。由大、小麥及玉米等穀類發酵蒸餾而成。酒精含量約百分之四十至五十。種類繁多。如約翰走路(Johnny Walker）。也譯作「維司克」、「畏士忌」、「衛士忌」。
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乙醇
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酒精的學名。一種有機化合物。可用發酵方法，亦可用石油工業的副產品乙烯，加硫酸和水反應取得。其用途廣泛，可用來燃燒、消毒等。俗稱為「酒精」。
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薄荷腦
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薄荷莖葉和水加以蒸餾，將蒸餾所得之液用食鹽與冰屑之冷劑冷卻，取出固體，除去油分，於酒精中再結晶即得。為無色針狀結晶，有特殊香氣，幾不溶於水，但溶於酒精、醚等，熔點約四十三度。其味初如焦灼，後則涼爽。供興奮劑、殺菌劑及其他醫藥用。又可作為牙粉、牙膏及糖果等香料。也稱為「薄荷精」。
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溫度計
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用來測量冷熱程度的儀器。多利用水銀或酒精柱長度、氣體的壓力或體積、白金線的電阻、熱偶電壓等的變化來製造。也稱為「溫度表」。
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可燃物
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具有可燃性的物質。如石炭、木材、酒精、石油等。
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學名
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2.動植物、醫學等名稱，用拉丁文記述，以為世界各國學術界所通用的，稱為「學名」。如酒精的學名為乙醇，食鹽的學名為氯化鈉。
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乳香
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1.植物名：(1) 漆樹科黃連木屬，常綠小喬木。樹皮光滑，淡褐灰色，葉為偶數羽狀複葉，小葉三至五對，卵狀長橢圓形，全綠。花小，單性，雌雄異株。果實小，含種子一枚。原產於歐洲，其凝固的樹脂亦稱為「乳香」，可溶於酒精或松節油中。 (2) 橄欖科乳香樹屬，其凝固的樹脂亦稱為「乳香」，可供藥用。
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士