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麻婆豆腐 - 教育百科
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教育部重編國語辭典修訂本
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| 漢語拼音： | má pó dòu fu |
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解釋：
一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉婦人所創。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調味料配合烹製而成。如：「麻婆豆腐是一道富有地方風味特色的菜餚，現已風靡全世界。」 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_麻婆豆腐 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |