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δ-胺基乙醯丙酸脫水酶
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又稱δ-胺基-γ-酮戊醹脫水酶。在卟啉代謝過程中，δ-胺基乙醯丙酸(ALA)在ALA-D存在下，脫水形成吡膽原。暴露鉛後，ALA-D受到明顯抑制，ALA不能形成吡膽原，以致血、尿中ALA含量增高，ALA是鉛對生物體影響較敏感的指標。當血鉛正常時，血中ALA-D即有明顯降低，且恢復較慢，因有人建議用它作為研究空氣中鉛污染的監測指標。而不宜做鉛中毒的診斷指標，一般測定血中ALA-D活性正常值大於126單位。
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亞硝酸
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一種化學物質。為亞硝酸鈉溶液經酸化而得的淡藍色溶液。受熱或振盪均易分解，最後生成一氧化氮及二氧化氮或硝酸。工業上常用為還原劑。
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假酸漿
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大型直立草本，高可達2m。葉倒披針形至橢圓形，長7-22 cm，兩面疏被剛匐毛，柄長1-1.5 cm。萼片花時長1-1.5 cm，果時長可至2 cm；花冠白色至粉紅色，具鱗片。
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撚酸
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吃醋、嫉妒。明．湯顯祖《牡丹亭》第四七齣：「便許他在那裡，你卻也忒撚酸。」《初刻拍案驚奇》卷二六：「暗想道：『方才待我，怎肯如此親熱？』不覺撚酸起來。」也作「捻酸」。
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核糖核酸
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英文為ribonucleic acid，縮寫為RNA。由核糖核苷酸（ribonucleotide）單元組成的核酸。在細胞內參與各種重要功能，如蛋白質合成及基因表現的調控。
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酸菜
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先用滾水燙白菜或芥菜，然後密封起來，使其發酵而成。因為有酸味，故稱為「酸菜」。
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尿酸
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一種白色結晶的有機化合物。呈弱酸性，平時多存於人畜尿中。人體若因病變，血中含有過量尿酸，導致結晶沉積於關節處，即患痛風。
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吃醋撚酸
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比喻嫉妒。《初刻拍案驚奇》卷三二：「必是你替我做個牽頭，才弄得成。只怕你要吃醋撚酸。」
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鉻酸鋅
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ZnCrO4分子量181.36，又名Zinc yellow或buttercup yellow，一種鹼式鹽，組成會有所變異，近似ZnCrO4(OH)2水合物，黃色、無臭的細粉，微溶於水及稀的酸類。用於油漆、塗料、油布、油染、橡膠的顏料。
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貓頭鷹博士