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逼遣
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1.脅迫、逼迫。《北史．卷七．齊本紀．顯祖文宣帝》：「或聚棘為馬，紐草為索，逼遣乘騎，牽引來去，流血灑地，以為娛樂。」元．無名氏《合同文字》第一折：「則被那官司逼遣，他道是沒收成千里無煙，著俺分房減口為供膳。」
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知觀
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道觀中的觀主。明．湯顯祖《還魂記》第一七齣：「也要知觀的顧答審詳，赴會的都要具膳餐飯。」《驚世通言．卷二一．趙太祖千里送京娘》：「半月之內，可在太原府清油觀趙知觀處等候我，不可失信！」
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中廚
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廚房。《文選．曹植．箜篌引》：「中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛。」唐．杜甫〈槐葉冷淘〉詩：「青青高槐葉，采掇付中廚。」
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闊略
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1.疏略。《漢書．卷九九．王莽傳上》：「願陛下愛精休神，闊略思慮，遵帝王之常服，復太官之法膳。」
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王鮪
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大的鮪魚。《周禮．天官．䱷人》：「春獻王鮪，辨魚物為鮮薧以共王膳羞。」《文選．左思．吳都賦》：「於是乎長鯨吞航，修鯢吐浪，躍龍騰蛇，鮫鯔琵琶，王鮪鯸鮐。」
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湯羊
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用熱水燙熟帶皮的羔羊。元．楊允孚〈灤京雜詠〉詩：「內人調膳侍君王，玉仗平明出建章，宰輔乍臨閶闔表，小臣傳旨賜湯羊。」
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廚養臣
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掌理供奉膳食的臣僕。漢．劉向《說苑．卷二．臣術》：「晏子侍於景公，朝寒，請進熱食。對曰：『嬰非君之廚養臣也，敢辭。』」
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枯魚
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乾魚。《韓非子．外儲說左下》：「枯魚之膳，冬羔裘，夏葛衣，面有飢色。」《文選．應璩．百一詩》：「田家無所有，酌醴焚枯魚。」
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捐華務實
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拋棄浮華，力求樸實。南朝宋．明帝〈禁非時品物詔〉：「籠飛膳之翼，為戲童之資，豈所以還風尚本，捐華務實？」
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附學生員
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古時考入府、州、縣學中的生員，而無廩膳可領的稱為「附學生員」。也稱為「附生」。
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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