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圃師     
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專門種植蔬果的人。三國魏．劉楨〈瓜賦〉：「乃命圃師，貢其最良。」
菜農     
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專門從事栽種蔬菜的農民。如：「颱風一來，菜農的損失就很嚴重了。」
礫耕栽培     
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一種作物栽培方法。以礫石作為培養介質，並供給作物生長與發育所需的營養液。
泛常     
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2.時時、經常。《水滸傳》第六回：「且說菜園左近，有二三十個賭博不成才的破落戶潑皮，泛常在園內偷盜菜蔬，靠著養身。」
揚升     
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揚起、升高。如：「颱風過後，蔬菜價格揚升數倍，讓消費者大喊吃不消。」
石心木腸     
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形容意志堅定，絕不動搖。宋．蘇軾〈謝失覺察妖賊放罪表〉：「布衣蔬食，或未死於飢寒；石心木腸，誓不忘於忠義。」
葉菜類     
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葉部特別發達的蔬菜。一般為全株，包括根、莖、葉、花皆可供食用者。如白菜、菠菜等。
農地     
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專門用來耕種的土地。如：「這塊農地的面積很大，除了種稻外，還可種些雜糧或蔬菜。」
清貧寡欲     
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清寒貧苦，欲念寡少。宋．吳曾《能改齋漫錄．卷七．周顒宅作阿蘭若》：「清貧寡欲，終日長蔬，雖有妻子，獨處山舍。」
水耕栽培     
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無土栽培的一種，特點是以水為栽培介質，而將植物生長所需的各種養分，依其需要量調配成培養液，進行植物栽培或試驗，營養供應條件較易控制。如：「水耕栽培的蔬菜，既乾淨，又不受颱風期菜價貴的影響。」也稱為「養液栽培」。
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