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穿楊百步
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比喻箭術高超、絕妙。參見「百步穿楊」條。《初刻拍案驚奇》卷一：「能武的穿楊百步，用不著時，幾簳箭，煮不熟飯鍋。」
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粿粽
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一種臺灣式的粽子。做法是以在來米磨成的粉末與少量糯米粉摻水拌成糊狀，中間填餡，用粽葉包裹，以水煮熟即可食用。餡通常有肉丁、蝦米、紅蔥頭等。
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香甜
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1.味美可口。[例]回憶中，母親親手煮的家鄉菜，總是特別香甜。
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銚子
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一種大口、有柄的煮器，用砂土或金屬製成。常用來煎藥或煮茶等。《儒林外史》第三一回：「人參銚子自放在奶奶房裡，奶奶自己煨人參，藥是不消說。」
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流理臺
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廚房的一種設備。包括水槽、水龍頭、工作臺及瓦斯爐架等。可使食物的清洗、烹煮工作進行得更為流暢、方便。
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菲列牛排
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切成圓形而很厚的牛腰肉肉片。由法語Filet mignon翻譯得名。通常夾入一點鹹肉細片再烹煮。也作「菲力牛排」。
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在來米
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臺灣稻米類型之一。屬於秈稻型的稻米。臺灣早期由中國大陸引入秈稻品種，日治時代由日本人引進粳稻品種。為了區別起見，改良後的秈稻品種稱作「在來米」；改良後的粳稻品種則稱作「蓬萊米」(hông-lâi-bí)。
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山萵苣
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;註2>若處理不好，吃起來不但苦味濃郁，喉嚨還會有麻澀感。<註3> 藥用可全株採食煮茶當青草茶喝<註4>，有消腫以及解熱之效。<註2> 食用方法早春至夏季是採集山萵苣最好的時期，要去除苦味，在煮食時要注意避免一直掀開鍋蓋，掀開次數越多次，苦味越無法祛除；嫩莖葉可煮小魚干湯或炒干貝蝦仁等都很爽口。<註4> 關鍵字中文關鍵字：...
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五花馬
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青白雜色的馬。唐．李白〈將進酒〉：「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。」《醒世恆言．卷三．賣油郎獨占花魁》：「你只看亞仙病中想馬板腸湯喫，鄭元和就把五花馬殺了，取腸煮湯奉之。」也稱為「五花」。
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滔滔不竭
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祖先神靈能夠廣施恩澤，使萬事齊備，國家繁榮，政通人和。敲打演奏樂器來侍奉您，且以滿溢的美酒，和燒烤烹煮過的美食，作為祭祀的供品。用歌曲、舞蹈來歡迎，並祈求神靈降福，像奔流不停的大水，連續不斷，永遠不竭。文獻原來用「滔滔不竭」，竭是盡的意思。後來演變成「滔滔不絕」，絕是中斷的意思。「滔滔不絕」用來形容說話連續不斷。較早的書證如《蕩寇志》第三二回：「張繼問起曹州攻取之法，成英反覆議論，滔滔不絕，口若懸河，張繼一毫不懂，連聲稱是而已。」
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士