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溫室效應
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，地球表面和大氣層下部有增強趨勢的變暖現象。大氣層容許很大一部分來自太陽的可見光輻射線到達地表並使之加熱。一部分這種熱能又以長波紅外線輻射形式被地表反向輻射回去，其中很大部分被大氣中的二氧化碳和水蒸氣的分子所吸收，一部分作為熱能反射回地表。這大致同溫室窗玻璃所產生的效應類似︰溫室窗玻璃能使可見波段的日光透過，但把熱量阻止在室內。這種紅外輻射的被捕獲促使地表和大氣下層變暖，溫度比沒有大氣的情況下要高。沒有這種溫室加熱作用的話，地球的平均溫度勢必將只有...
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蒸餾
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利用混合液中物質的揮發性，加熱氣化，通過冷凝管後冷卻成液體而被收集，此過程稱為蒸餾。此方法可除去雜質，取得較純的液體。如將自來水經蒸餾後可去除水中的礦物質。
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便當
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便當（日語：弁当（べんとう））即是盒裝餐食，在中國大陸被稱為盒飯，在香港被稱為飯盒，在台灣被稱為便當，主要使用盒子盛裝飯菜或麵條等各種食物以便於攜帶。主要通行於亞洲以稻米作為主食的地區。
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對流
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沉降下來填補熱流體上升後的空隙。(註2) 對流的應用(註2)1. 煮開水、煮湯的時候，雖然只要在底部加熱，卻可以藉由對流作用讓整鍋的水很快變熱。2. 考慮空氣的對流作用，冷氣機須裝在室內的高處，而暖爐則要裝在低處。3. 汽車的冷卻系統也是靠熱對流來散熱。4. 大型鳥類或飛行傘靠氣流還滑翔飛行(因為到了高處，周圍的大氣壓變得比較低)。 海風與陸風對流中的氣流，攪拌的大氣，造成颳風現象。地球表面上，有些地區比起其他地區，可以快速吸收太陽能，這個不平均的吸收，造成地表附近空氣的 |
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冷卻
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相反詞：加熱
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傳導
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中外鍋由真空夾層或保利綸夾層製成，傳導性極差，故可以有效阻止內鍋熱量外流，溫度不易下降，因此不必持續加熱即可保持高溫，食物就可以被燜爛。 關鍵字中文關鍵字: 傳導英文關鍵字: conduction 參考書目註1:觀念物理，物質三態.熱學，休伊特編，大和圖書書報股份有限公司，2011。註2:高中基礎物理全，鄭呈因，高雄新莊高中編，龍騰出版社。
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鋅
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（zinc，Zn）化學元素。原子序30。為白色中帶藍灰色的有光澤金屬。自然界中鋅均以化合物形式存於礦石中。將礦石加熱，使鋅變成氧化鋅，自礦石中析出，再以碳還原，即得純鋅。在常溫下極脆且硬。用途很廣，鋅板可鋪屋頂及製造器具；鍍鋅於鐵的表面可防鏽；亦可用於製造乾電池及各種合金。
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熔化
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固體加熱到一定溫度時變成液體。
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銲
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將玻璃、金屬等局部加熱、熔化，或以熔點較低的玻璃、金屬等修補接縫處，使彼此相連接，稱為「銲」。如：「銅銲」、「電銲」。
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棉花糖
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先將砂糖加熱成漿，再用機器將其快速轉動，拉成糖絲，纏繞在竹棒上的零嘴，外觀像似一團棉絮，故稱為「棉花糖」。
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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