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鎘     
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一種鼎。古代用來炊煮食物的器具。同「鬲」。唐．王維〈胡居士臥病遺米因贈〉詩：「床上無氈臥，鎘中有粥否？」
松蕈     
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植物名。香蕈科松蕈屬。蕈柄圓長，呈管狀。蕈蓋初為半球形，後呈傘狀，灰褐色或淡黑褐色，蕈褶則呈灰白色，夏秋生於松林地上。芳香味美，可供食用。[例]松蕈的烹調方式有煮食、鹽漬、乾燥等，也可製成罐頭。
茄子     
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植物名。茄科茄屬，草本或亞灌木。高約六十至九十公分，被星狀毛。葉互生，橢圓形或卵形。花紫色，蠍尾狀花序側生，僅下方一朵花較大，能結實，餘數朵不孕。果也稱為「茄子」，卵圓形至細長條狀，皮深紫色，亦有白、綠、黃等色。可炒食或煮食。也稱為「酪酥」。
葉落知秋     
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此處所列為「一葉知秋」之典源，提供參考。 《淮南子．說山》嘗一臠1>肉，知一鑊2>之味；懸羽與炭，而知燥溼之氣：以小明大。見一葉落，而知歲之將暮3>；睹瓶中之冰，而知天下之寒：以近論遠。三人比肩，不能外出戶；一人相隨，可以通天下。足蹍地而為跡，暴行而為影，此易而難。 〔注解〕 (1) 臠：音ㄌㄨㄢˊ，切成小片的一塊肉。 (2) 鑊：音ㄏㄨㄛˋ，古代烹煮食物的大鍋。 (3) 暮：晚。
鼎鑊     
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1.鼎，三足兩耳的金屬器具。鑊，無足無耳的金屬器具。鼎鑊皆為烹煮食物的器具。《三國演義》第八六回：「至殿前，又見鼎鑊內熱油正沸。」
炊事     
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有關烹煮食物的事務。[例]在婆婆的教導下，原本不善炊事的她，如今已做得一手好菜。
燃料     
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可供燃燒而釋出熱能的物質。如煤、炭、汽油、煤氣等。[例]露營時，我們以木炭當燃料來烹煮食物。
鼎足而立     
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鼎，古代用以烹煮食物的三足二耳金屬器具。鼎足而立比喻三方勢力均等，相互牽制的情勢。《漢書．卷四五．蒯通傳》：「方今為足下計，莫若兩利而俱存之，參分天下，鼎足而立，其勢莫敢先動。」也作「鼎足三分」、「三分鼎立」、「三分鼎足」。
山萵苣     
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，有消腫以及解熱之效。<註2> 食用方法早春至夏季是採集山萵苣最好的時期，要去除苦味，在煮食時要注意避免一直掀開鍋蓋，掀開次數越多次，苦味越無法祛除；嫩莖葉可煮小魚干湯或炒干貝蝦仁等都很爽口。<註4> 關鍵字中文關鍵字：山萵苣英文關鍵字：Lactuca indica 參考書目註1：台灣野花365天秋冬篇104頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：台灣的常見野花新增篇27頁，鄭元春著，渡假出版社1999年5月出版。註3：台灣野菜圖譜，食野之苹58至59頁，凌拂著，時報文化1995年...
鼎食鳴鐘     
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灑之。 (2) 薄技：粗淺的技藝。 (3) 鼎食：列鼎而食。形容富貴人家飲食奢侈。鼎，古代用來烹煮食物的金屬器具。圓腹、三足兩耳，亦有四足的方鼎。盛行於商、周時代。 (4) 淺方：低淺的醫術。 (5) 擊鍾：敲鐘以為聚食之號。〔參考資料〕另可參考：漢．張衡〈西京賦〉（據《文選．卷二．賦．京都上》引）
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