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擊鍾鼎食
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灑之。
(2) 薄技:粗淺的技藝。
(3) 鼎食:列鼎而食。形容富貴人家飲食奢侈。鼎,古代用來烹煮食物的金屬器具。圓腹、三足兩耳,亦有四足的方鼎。盛行於商、周時代。
(4) 淺方:低淺的醫術。
(5) 擊鍾:敲鐘以為聚食之號。〔參考資料〕另可參考:漢.張衡〈西京賦〉(據《文選.卷二.賦.京都上》引)
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鋒不可當
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法立刻得到飽足。形容運補線太長,則軍士無法溫飽。
(12) 樵蘇後爨,師不宿飽:等採夠了材薪再來炊煮食物,軍隊無法充分吃飽與休息。樵,採薪。蘇,取草。爨,音ㄘㄨㄢˋ,以火燒煮食物。
(13) 井陘:即井陘關,約位在并州石艾縣東十八里,即井陘口。
(14) 方軌:二車併行。方,併。
(15) 足下:古時下對上或同輩相稱的敬辭。
(16) 閒道:捷近的小路。閒,通「間」,音ㄐ|ㄢˋ。
(17) 絕其輜重:阻斷其後援。輜重,軍事上對作戰部隊提供後勤補給、後送、保養等勤務支援的必要人員、裝備與車輛。
(18) 深溝高壘:挖深壕溝,築高壘壁。比喻防禦堅固,易守難攻。
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電鍋
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一種以電熱方式來烹煮食物的家電用品。具有自動控制烹煮及保溫的功能。依構造可分直接加熱式及間接加熱式。後者使用時,需在鍋內加入適量的水。
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銳未可當
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法立刻得到飽足。形容運補線太長,則軍士無法溫飽。
(12) 樵蘇後爨,師不宿飽:等採夠了材薪再來炊煮食物,軍隊無法充分吃飽與休息。樵,採薪。蘇,取草。爨,音ㄘㄨㄢˋ,以火燒煮食物。
(13) 井陘:即井陘關,約位在并州石艾縣東十八里,即井陘口。
(14) 方軌:二車併行。方,併。
(15) 足下:古時下對上或同輩相稱的敬辭。
(16) 閒道:捷近的小路。閒,通「間」,音ㄐ|ㄢˋ。
(17) 絕其輜重:阻斷其後援。輜重,軍事上對作戰部隊提供後勤補給、後送、保養等勤務支援的必要人員、裝備與車輛。
(18) 深溝高壘:挖深壕溝,築高壘壁。比喻防禦堅固,易守難攻。
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石頭火鍋
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一種用石材製成的鍋子盛湯加火烹煮食物的方法。源自韓國。因先用麻油和調味料熱炒過部分食物,再加水烹調,故味道特別濃烈。
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代越庖俎
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此處所列為「越俎代庖」之典故說明,提供參考。上古時候的許由是個有名的高士,莊子在〈逍遙遊〉中對他極為推崇。據說,堯到晚年時想讓位給許由,可是他卻堅不接受,並且說:「你已經將天下治理得非常好,難道現在我會為了外在的虛名來取代你嗎?小鳥在林中築巢,不過佔了一根樹枝;偃鼠到河邊喝水,也不過喝到肚子飽。你回去休息吧!我要這麼大的天下做什麼呢?縱使廚師不下廚,主祭人也不能因此越過禮器,代替廚師去烹煮食物。」後來「越俎代庖」這個成語,就從許由所說的「庖人雖不治庖,尸祝不越樽俎(ㄗㄨㄣ ㄗㄨˇ)而代之矣」這句話演變而出,用來比喻踰越職分代人辦事。
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鍋蓋
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覆蓋鍋口的蓋子。[例]烹煮食物時蓋上鍋蓋較快熟透。
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沙鍋
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一種用陶土燒製成的鍋。通常做為烹煮食物和熬藥的器具。如:「沙鍋魚頭」、「打破沙鍋問到底」。也稱為「砂鍋」。
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撞鐘鼎食
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灑之。
(2) 薄技:粗淺的技藝。
(3) 鼎食:列鼎而食。形容富貴人家飲食奢侈。鼎,古代用來烹煮食物的金屬器具。圓腹、三足兩耳,亦有四足的方鼎。盛行於商、周時代。
(4) 淺方:低淺的醫術。
(5) 擊鍾:敲鐘以為聚食之號。〔參考資料〕另可參考:漢.張衡〈西京賦〉(據《文選.卷二.賦.京都上》引)
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撿柴
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舊時鄉下人家到樹林或野外拾取乾柴做為燃料。如:「以前瓦斯尚未普遍時,人們多以煤炭或靠撿柴來烹煮食物。」
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貓頭鷹博士