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鳥喙     
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甚麼。雄鳥的喙顏色通常會比雌鳥漂亮，通常也越吸引雌鳥。鳥喙如果呈現黃色或紅色大部分都是因為吃了富含胡蘿蔔素的水果和蔬菜等食物造成的。(註2) 粗喙有些鳥兒的喙，比麻雀甚至鴿子還要粗，像是文鳥、紅腹灰雀等。這些鳥類因為有很粗的喙，所以很適合用來咬破穀類的殼、堅硬的樹木果實等。雖然看起來好像很不方便進食，但對把嘴伸進松果裡或是撐開果殼取食，都是非常有用的唷。麻雀的喙是黑色，粗且短，形狀為圓錐形，非常有力，適合啄開穀物種子，主要以植物種子、嫩葉為食，也常吃昆蟲。(註1) 又尖又彎的鳥喙擁有這種喙的鳥類，我們通常可以推論都是肉食...
糠     
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蘿蔔肉質不結實、不細緻。如：「糠蘿蔔」。
林世仁     
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文化）圖畫書《蚱蜢的英文信》（，新學友）《愛挖土與抬頭看》（2001，童書鋪）陳致元合著《大家一起拔蘿蔔》（2007，和英）《愛搶第一的轟轟樹》（2007，民生報） 創作觀點　　我的靈感來源之一是「聯想」，只要看到「剛剛好對的」文字、影像或圖片，都能引發我的靈感。其他類型的靈感，我就不知道它們是怎麼來的了，不過，我知道它們藏在哪裡──就在生活裡。所以我隨時都會打開我的「靈感天線」，然後，靈感就會在我無法預期的時刻自動現身。譬如說，刷牙時、洗澡時，尤其是躺在床上將睡將醒時，作夢偶爾也會靈光乍現（不過大多是詩）。　　創作一定...
葉綠體     
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綠色植物真核細胞中含有葉綠素的綠色顆粒。是葉片行光合作用的主要部分。葉綠體內的色素以葉綠素為主，此外尚有胡蘿蔔素和葉黃素。
浸漬     
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用液體浸泡。[例]醃蘿蔔時，可先削皮切塊，再以醬油或醋等調味料浸漬。
鏇     
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2.以機器或刀旋轉著削切。如：「鏇陀螺」、「鏇螺絲釘」、「把蘿蔔皮鏇下來」。
質粒體     
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可恢復葉綠體的功能。[註四] 雜色體在老化葉片或成熟果實中常見。葉綠體內葉綠素分解後，若有葉黃素或胡蘿蔔素的累積則會形成色素體。色素體內的色素常形成結晶沉澱物。[註五] 參考書目[註一] William G. Hopkins, Norman P.A. Huner，《植物生理學》 p16，偉明圖書有限公司，2006.5 編譯者徐善德、廖玉婉[註二] 易希道，《植物生理學》 p79，國立編譯館，1966.4。[註三] William G. Hopkins, Norman P.A. Huner，《植物生理學》 p16，偉明圖書...
辣椒     
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植物名。茄科番椒屬，一年生草本。莖高一公尺以內，葉卵狀披針形、先端尖、有長柄。花單朵或二至三朵簇生葉腋，花冠五裂、白色。果實大多呈細長形，也有心臟形、燈籠形。品種有辛辣、甜味兩種。辛辣品種的果實成熟時呈紅色，可供調味或調理。富含維他命C及胡蘿蔔素。原產於南美。也稱為「番椒」、「辣子」。
菜頭     
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1.蘿蔔的別名。參見「蘿蔔」條。
出籠     
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1.從蒸籠裡取出。[例]剛出籠的蘿蔔糕，即使不沾作料，仍然十分好吃。
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