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雞汁
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雞肉蒸成的湯汁。具有滋補的功用。也稱為「雞湯」。
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汽鍋
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一種由鋼管或鋼板製成的密閉容器。用以將水加熱成蒸汽。
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汽輪機
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一種蒸汽動力機。利用鍋鑪產生高溫高壓水蒸汽，推動渦輪輪葉作迴轉運動，以產生動力的熱機。簡稱為「汽機」。
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超高溫滅菌法
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將一般原料乳以攝氏一百三十度以上的熱交換或由蒸氣直接接觸，以處理牛乳的滅菌法。
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工業安全衛生
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即「職業安全衛生」，現稱「勞工安全衛生」，係指在工業場所，為防止建物、設備、材料、化學物品、氣體、蒸氣、粉塵等緣故引起工業災害，而採取有效措施，以維護勞工健康。臺灣的《勞工安全衛生法》於西元1974年公布實施，但只適用礦業、營造業、製造業、水電煤氣業及交通運輸等五大行業勞工；2013年，本法修訂改稱《職業安全衛生法》，並經修法與行政命令逐步擴大適用範圍，迄已將大部分受雇勞工納入適用。
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伊府麵
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由普通水麵蒸炸後所製成的麵條，稱為「伊府麵」。
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菜包子
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1.一種食品。以麵粉和成麵團，再取之包裹菜料、粉絲等餡，蒸熟食用。
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肉山
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肉堆積的像山一樣。戲稱身體肥胖的人。宋．黃庭堅〈戲和文潛謝穆父松扇〉詩：「張侯哦詩松韻寒，六月火雲蒸肉山。」
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餅錠
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糕餅類的食品。《西遊記》第四四回：「先喫了大饅頭，後喫簇盤、襯飯、點心、拖爐、餅錠、油煠、蒸酥，那裡管甚麼冷熱，任情喫起。」
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叫化子雞
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一種用整隻雞燜燒成的菜餚。作法是將整隻雞的內臟全部取出，再用各種佐料填塞回去，並用錫箔紙將雞密裹起來，放入窯坑中燜燒，或蒸籠內清蒸即可。因是由舊時丐幫中流傳出來，故稱為「叫化子雞」。
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士