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一葉知秋
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《淮南子．說山》嘗一臠1>肉，知一鑊2>之味；懸羽與炭，而知燥溼之氣：以小明大。見一葉落，而知歲之將暮3>；睹瓶中之冰，而知天下之寒：以近論遠。三人比肩，不能外出戶；一人相隨，可以通天下。足蹍地而為跡，暴行而為影，此易而難。 〔注解〕
(1) 臠：音ㄌㄨㄢˊ，切成小片的一塊肉。
(2) 鑊：音ㄏㄨㄛˋ，古代烹煮食物的大鍋。
(3) 暮：晚。
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鳥盡弓藏
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飛鳥射盡之後，就收起弓箭不用。語本《史記．卷四一．越王句踐世家》：「蜚鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹。」比喻天下平定之後便遺棄功臣。三國魏．曹丕〈煌煌京洛行〉：「淮陰五刑，鳥盡弓藏。保身全名，獨有子房。」
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爐火純青
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※唐．孫思邈〈四言〉詩（據《全唐詩．卷八六○．孫思邈》引）取金之精，合石之液，列為夫婦，結為魂魄。一體混沌，兩精感激。河車覆載，鼎候無忒。洪鑪1>烈火，烘燄翕赫2>。煙未及黔3>，燄不假碧。如畜扶桑，若藏霹靂。 〔注解〕
(1) 鑪：同「爐」，盛火的裝置，可用於治煉、烹飪等。
(2) 翕赫：盛大的樣子。翕，音ㄒ｜ˋ。
(3) 黔：音ㄑ｜ㄢˊ，黑色。
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食指大動
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了天鵝的美味，不知道今天又能嘗到什麼好吃的東西？】兩人進了朝門時，就聽說楚人送來了一隻大黿，靈公命人烹煮，準備和朝內的大夫們一起嘗嘗。公子宋及公子家聽了，不禁相視而笑。【你們今天為什麼這麼高興呢？】靈公問。公子家的把公子宋食指跳動的情形說了一次；靈公聽了，笑了笑說﹕【這能不能靈驗，主權還操在我的手裏呢！】於是命令黿羹改由下席分到上席來。當黿羹分發到公子宋的時候，正好分完了，靈公大笑著說﹕【你的食指還靈驗嗎？】公子宋走到靈公的座前，伸手在他的碗裡取了一塊黿肉吃，說道﹕【我已經嘗過黿味，誰說不靈呢？】後人便將它引申為【食指大...
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焚琴煮鶴
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把琴當柴燒，烹煮鶴來吃。比喻極殺風景的事。宋．洪适〈滿江紅．春色怱怱〉詞：「吹竹彈絲誰不愛，焚琴煮鶴人何肯。」《醒世恆言．卷三．賣油郎獨占花魁》：「焚琴煮鶴從來有，惜玉憐香幾個知。」也作「煮鶴焚琴」、「煮鶴燒琴」。
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排山倒海
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室有難，起兵救援靖亂。
(4) 負鼎而趨：指曹操以輔佐名義，爭霸一方。負鼎，指伊尹背負罪俎見湯，以烹調比喻致王道之事。趨，行走、追逐。
(5) 假：借。〔參考資料〕 《魏書．卷五四．高閭列傳》昔世祖以回山倒海之威，步騎數十萬南臨瓜步，諸郡盡降，而盱眙小城，攻而弗克。班師之日，兵不戍一郡，土不闢一廛。夫豈無人，以大鎮未平，不可守小故也。堰水先塞其源，伐木必拔其本。源不塞，本不拔，雖翦枝竭流，終不可絕矣。
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滔滔不絕
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年祖先神靈能夠廣施恩澤，使萬事齊備，國家繁榮，政通人和。敲打演奏樂器來侍奉您，且以滿溢的美酒，和燒烤烹煮過的美食，作為祭祀的供品。用歌曲、舞蹈來歡迎，並祈求神靈降福，像奔流不停的大水，連續不斷，永遠不竭。文獻原來用「滔滔不竭」，竭是盡的意思。後來演變成「滔滔不絕」，絕是中斷的意思。「滔滔不絕」用來形容說話連續不斷。較早的書證如《蕩寇志》第三二回：「張繼問起曹州攻取之法，成英反覆議論，滔滔不絕，口若懸河，張繼一毫不懂，連聲稱是而已。」
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炮
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1.一種烹飪法。在旺火上急炒。用於快炒肉片、肉丁等。如：「炮羊肉」、「炮炒雞丁」。《意林．卷一》引《韓非子》：「熾爐炮肉盡赤，而髮尚繞，臣罪三也。」《金瓶梅詞話》第三四回：「第二道又是四碗嗄飯：一甌兒濾蒸的燒鴨、一甌兒水晶膀蹄、一甌兒白煠豬肉、一甌兒炮炒的腰子。」
1.燒、烤。如：「炮烙」、「烹羊炮羔」。《詩經．小雅．瓠葉》：「有兔斯首，炮之燔之。」《左傳．昭公二十七年》：「令尹炮之，盡滅郤氏之族黨。」
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瓦釜雷鳴
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近義:小人得志辨似: 釜，音ㄈㄨˇ。古代的一種烹飪器具。不可寫作「斧」。
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素
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3.用絹帛寫的書信。《文選．古樂府．飲馬長城窟行》：「客從遠方來，遺我雙鯉魚。呼兒烹鯉魚，中有尺素書。」唐．元稹〈魚中素〉詩：「重疊魚中素，幽緘手自開。」
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