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得魚忘筌
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相似詞：兔死狗烹、過河拆橋
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鮮
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1.魚類。《老子》第六○章：「治大國若烹小鮮。」宋．張元幹〈水調歌頭．平日幾經過〉詞：「調鼎他年事，妙手看烹鮮。」
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望塵莫及
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比喻遠遠落後。常用作謙詞。參見「望塵不及」條。如：「她烹調的技術實在太好了，我望塵莫及」。
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沐猴而冠
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躁的獼猴學人穿戴冠帽，沒有遠見成不了大事，現在看來果然是真的。」結果話傳到項羽的耳裡，就把那個人捉來烹煮。後來「沐猴而冠」被用來指性情急躁的獼猴學人穿戴冠帽。亦用來比喻人虛有表象，卻不脫粗鄙的本質，沒有遠見。除此之外，古來對這句成語另有一解，認為因為獼猴性子急躁，不能若人久著冠帶，用來比喻人的性情急躁。
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鼎
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1.古代用來烹煮食物的金屬器具。圓腹、三足兩耳，亦有四足的方鼎。盛行於商、周時代。《說文解字．鼎部》：「鼎，三足兩耳，和五味之寶器也。」漢．王充《論衡．譴告》：「釀酒於罌，烹肉於鼎，皆欲其氣味調得也。」
6.古代烹殺罪人的刑具。東周戰國．燕丹〈與傅麴武書〉：「故有刎喉不顧，據鼎不避者，斯豈樂死而忘生哉，其心有所守也。」宋．文天祥〈正氣歌〉：「鼎鑊甘如飴，求之不可得。」
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莫衷一是
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是指花。在廣東有人取乾菊花入菜，可以增加菜餚的美味，「夕餐秋菊之落英」一句即是指剝落秋菊的花加入晚餐烹調。黃協塤用「莫衷一是」表述歷代各家對「落英」二字注解的歧異，「莫衷一是」一語就是，用來形容眾說紛紜，無法得到一致的結論。
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齊
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調配、調製。同「劑」。《韓非子．定法》：「夫匠者，手巧也；而醫者，齊藥也。」宋．洪咨夔〈泥溪〉詩：「誰家剛齊餅，味過八珍烹。」
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炸
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一種烹飪方法。把食物投入多量的沸油中，直至外皮成金黃色即可撈起。
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義正辭嚴
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。拔根掘窟期必盡，有勇無前力何犖。乃知二子果可用，非獨詞堅由志確。朝廷清明天子聖，陽德彙進群陰剝。大烹養賢有列鼎，豈久師門共藜藿。予慚職諫未能薦，有酒且慰先生酌。 〔注解〕
(1) 俚：鄙俗。
(2) 醇：音ㄔㄨㄣˊ，精純。
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一葉知秋
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《淮南子．說山》嘗一臠1>肉，知一鑊2>之味；懸羽與炭，而知燥溼之氣：以小明大。見一葉落，而知歲之將暮3>；睹瓶中之冰，而知天下之寒：以近論遠。三人比肩，不能外出戶；一人相隨，可以通天下。足蹍地而為跡，暴行而為影，此易而難。 〔注解〕
(1) 臠：音ㄌㄨㄢˊ，切成小片的一塊肉。
(2) 鑊：音ㄏㄨㄛˋ，古代烹煮食物的大鍋。
(3) 暮：晚。
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貓頭鷹博士