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骨骼     
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，好讓肌肉收縮時能夠牽動骨骼作為杠杆，引起各種各樣的運動。骨的紅骨髓有造血的功能，而黃骨髓則有儲藏脂肪的作用。骨還是人體礦物鹽（特別是鈣及磷）的儲存庫，供應人需要時之用。(註1) 參考書目註1:生物學，黃世傑，王瑋瓏，陳森香合著，華幸機構叢書。註2:新編生物學，劉又彰等合著，何先聰，張竣凱博士總校訂，初版。
冬眠     
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非恆溫動物為度過嚴寒的氣候，於冬天時不吃不動，以減少脂肪消耗量。其形似僵死，以適應惡劣的生活環境。如蛙、蝙蝠、龜、蛇等皆有冬眠狀態。
小腸     
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腸壁來吸收所有消化後的養分。食物在這些消化過程中，可以將碳水化合物轉變為單醣，蛋白質轉變為氨基酸，脂肪轉變為脂肪酸和甘油，而這些產物和水份，就在小腸內經由擴散作用或主動作用予以吸收。(註1) 小腸線小腸黏膜中以許多微小的小腸線，可以分泌的鹼性小腸液，裡面含有雙糖酶、胜肽酶、核酸酶，用來將食物分解。(註1) 小腸的吸收作用(註2)1. 口腔、食道均無吸收養分的能力，而胃只能吸收酒精和少數藥物。大部分的養分均賴小腸的吸收，小腸的絨毛和微絨毛可吸收面積...
乾枯     
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2.因年老而皮膚缺乏脂肪或水分，造成皮膚的乾燥。
皮膚     
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層也是毛髮、指甲、等各種皮膚衍生物的所在區域。真皮擁有豐富的血管、神經、等感覺器官。在真皮之下就是脂肪層，脂肪層是用來防止熱量的散失。毛囊也是表皮內向內凹陷所形成，不斷分裂後形成毛髮細胞，所以我們的毛髮就是堆積緊密的死細胞。而每一個毛囊都會有一個皮脂腺相連，用來潤滑作用。(註2) 乳腺與汗腺乳腺是哺乳動物所特有的皮膚衍生物，在雌性動物體內具分泌乳汁功能，用來哺育下一代。汗腺也是有表皮層凹陷而成，數量很多，就人類來說，腋下、額頭、腳掌、手掌最多汗腺，...
清淡     
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1.食物只含少量油脂與鹽分。[例]飲食清淡可減少血管內的脂肪含量，預防高血壓、心臟病等的發生。
懷孕     
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。5. 攝取適當的纖維質和水分。6. 懷孕期間沒有疾病就無需特別禁忌食物，但像是菸酒、咖啡和濃茶、脂肪含量高的食物、刺激性的調味品等都需要避免。 關鍵字中文關鍵字: 懷孕英文關鍵字: pregnancy 參考書目註1:科學大真相2透視人體，簡麗華等編輯，錦繡出版社，初版，1995年。註2:保健手冊，張英二總編，台灣省政府，1996。
肥胖     
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因體內脂肪異常發育以致形體粗大的現象。《儒林外史》第三○回：「道人去了一會，只見樓上走下一個肥胖的道士來。」
海豹     
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動物名。脊椎動物門哺乳綱鰭腳亞目。生活於海中，毛皮蒼黑而有光，其脂肪可製各種油類。
肌肉     
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目錄1 肌肉(muscle) (註2)1.1 肌肉與骨骼運動1.2 關鍵字1.3 參考書目 肌肉(muscle) (註2)1. 在脂肪層之下為肌肉層，體壁由表皮、真皮、脂肪及肌肉四層所共同組成。肌肉細胞最特別之處也就是具有收縮功能，它可以接受刺激而引起興奮，與神經元類似，但是神經元只能傳導不能收縮，但是肌肉細胞所產生的動作，可以引起收縮，並產生力量。2. 當肌肉受到刺激時，需要一段淺伏期，這是刺激傳到肌肉引發收縮的傳導時間；接著就為收縮期；最後為恢...