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藍鯨     
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在冷水區域生活五個月,每一頓飯大約吃掉4噸重的4000萬隻蝦類,然後其他時間裡節食,以消耗所儲存的脂維持生命。(註3) 身體構造(註1)1. 腹部:藍鯨的腹部呈現黃芥末色(所以藍鯨又被稱為礦底鯨)。黃色並非其真正的顏色,而是由海底生物矽藻,黏附在軀體上所形成。生活在兩極冰冷水域的動物經常都有這種現象。2. 背部和體側:藍鯨的體色依造個體而有所差異。基本上都可算是藍灰色。3. 頭部:藍鯨的頭部非常特別,約占體長的1/4,與其他鯨科動物相較,顯得非常寬闊。藍鯨也和其他鬍鯨科一樣,沿著喙型上顎頂長有一道縱脊。藍鯨最明顯的特徵...
陰阜     
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女性外生殖器部分。為一圓形隆起,位於恥骨聯合的上方,皮下脂發達。青春期間此處皮膚會有陰毛長出。
脾臟     
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內臟之一。橢圓形呈赤褐色,位於腹腔左上側,胃的賁門端的外側。具製造淋巴球及分解紅血球等功能。
酥油     
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一種從牛奶提煉出來的脂。可供作食品或油燈燃料。
單峰駱駝     
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揚沙天氣裡,牠們的鼻孔能夠閉合,防止沙塵進入。另外,牠們一次能夠喝下五十公升水,並且在駝峰中儲備著脂,使之成為隨身攜帶的食品倉庫。(註2)4.駱駝也像其他偶蹄目動物一樣,駱駝的成員每隻腳上都有兩個趾,但是,牠們不是用小蹄行走,而是用每隻腳上厚厚的大腳底,兩個大趾甲反而部支撐重量。駱駝的脖子也都很長,頭比較小,有著長長的睫毛,很大的眼睛,嘴唇就像兔唇一樣。(註1) 關鍵字中文關鍵字:單峰駱駝英文關鍵字: Camelus dromedarius 參考書目註1:動物大驚奇,戴維伯尼爾著,世一文化事業股份有限公司與明天國際圖書...
營養午餐     
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午餐(又名午飯、中餐、中飯等等),是指大約在中午或者之後一段時間所用的一餐,一般集中在下午一點至兩點。在中國,午餐的用餐時間通常是上午十一點至下午一點的兩個小時。人們認為中餐是一天中最重要的一餐,也是食物和能量的主要補充,有所謂「早餐吃得好,中餐吃得飽,晚餐吃得少」的說法。據營養專家介紹,超過七成出外進食的白領人士習慣於在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等,這些食物含有高飽和脂,對心臟健康構成極大威脅。
耵聹腺     
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聽覺器官重要的外皮腺。位於外聽道後部,開口於外聽道。能分泌黃色脂物,防止灰塵、小蟲侵入耳內。
熱量     
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熱量,指的是由於溫差的存在而導致的能量轉化過程中所轉移的能量。而該轉化過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的公製為焦耳。人體的一切生命活動都需要能量,如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素,加上水則為六大類。其中,碳水化合物、脂和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為「產能營養素」或「熱源質」。
肝臟     
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肝臟是負責新陳代謝的主要器官,分左右兩主葉,貼於橫膈膜下,呈赤褐色。肝臟的功能包括去除毒素、儲存肝醣、合成蛋白質等,以及製造膽汁以促進脂的消化與吸收。
    
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2.腸子上的脂。《說文解字.肉部》:「一曰脟,腸間肥也。」清.段玉裁.注:「腸脂謂之脟。」