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咖啡店     
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販賣咖啡等餐飲的店鋪。
頂天履地     
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頭頂著天，腳立於地。指某人物能耐甚大，可上天下地，不受拘束。《西遊記》第三回：「奈此猴乃天地育成之體，日月孕就之身，他也頂天履地，服露餐霞，今既修成仙道，有降伏虎之能，與人何以異哉？」
街口     
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路口。如：「街口有一家餐館，生意相當興隆。」
觀光事業     
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規劃一國的風景名勝、古蹟、文物等，並配合完善的交通、餐館、旅館等設施，以服務為主的事業。也稱為「無煙囪工業」。
烘碗機     
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現代家庭烘乾、保管餐具的電器用品。內部裝設有加熱板、自動控制器、超溫斷熱器等組件。
烤雞     
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經過烘烤的雞肉。如：「這家餐館的烤雞非常有名，咱們去嚐嚐吧！」
醒吾技術學院旅運管理系     
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醒吾技術學院建立於民國54年，觀光科是最早設立的科系之一。民國92年改制成技術學院之後，觀光科升格為｢系｣，並由觀光系分支出餐旅系。2005年旅運系再由觀光系分支成立。旅運管理系系首屆系主任由餐旅系主任卓文倩兼任，隔年交由吳得晃博士接任，吳博士同時再兼任觀光餐旅學群召集人。旅運管理系主要培育旅行業及航空運輸管理人才。
口重     
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1.口味重。如：「他口重，每頓飯一定要有辣椒佐餐。」也稱為「口沉」。
熱飲     
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溫熱的飲料。如：「這家餐廳除備有餐點外，還供應各種冷、熱飲。」
龕影     
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檢查胃腸時，先飲下鋇餐，以填充胃腸的潰瘍部位，此時在螢光屏或Ｘ光照片上所形成的陰影，即稱為「龕影」。
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