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封門
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2.舊時在大門外側，另外架置一道鏤空的木製半截門，用以採光，稱為「封門」。白天只關封門，到了夜間才栓起木板房門以保安全。《金瓶梅》第六八回：「進小衚衕往西走，第三家豆腐鋪隔壁上坡兒，有雙扇紅封門兒的，就是他家。」
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高雄縣
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縣名。民國九十九年十二月二十五日與高雄市合併改制為直轄市。參見「高雄市」條。
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籸
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1.糧食加工後所餘的渣滓。《玉篇．米部》：「籸，粉滓也。」元．司農司《農桑輯要．卷七．孳畜．豬》：「閹豬子待瘡口乾乎復後，取巴豆兩粒，去殼爛擣，和麻籸糟糠之類飼之。」
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鄧沙
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豆沙。《西遊記》第五五回：「奶奶，一盤是人肉餡的葷饝饝，一盤是鄧沙餡的素饝饝。」
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酸辣湯
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將豆腐、凝固的豬血等切成細條，加入胡椒粉、醋和芡粉調製而成的湯，味酸而辣。《醒世姻緣傳》第一回：「晁大舍也不曾梳洗，吃了兩碗酸辣湯，略坐了一會。」
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巴攔
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依附、憑藉。《豆棚閑話．第一一則》：「萬一時年不熟，轉到荒亂時，也還有些巴攔、有些擔架。」也作「巴攬」。
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芡粉
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芡實製成的澱粉，可以作藥；又泛稱粉之可用溫水調成糊狀者，如綠豆粉、藕粉。簡稱為「芡」。
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欇
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植物名。即虎豆。豆科血藤屬，一年生蔓性草本。頂葉卵狀菱形，側葉闊卵形。夏秋間開紫色蝶形花。莢果密生白毛。
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咄嗟便辦
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片刻之間就辦好。《晉書．卷三三．石苞傳》：「崇為客作豆粥，咄嗟便辦。」也作「咄嗟可辦」、「咄嗟而辦」。
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弓影杯蛇
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比喻因錯覺而產生驚懼。參見「杯弓蛇影」條。《浮生六記．卷一．閨房記樂》：「一燈如豆，羅帳低垂，弓影杯蛇，驚神未定。」
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貓頭鷹博士