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元素     
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構成物質的基本原料，即用普通化學方法不能再分解的物質。分金屬、非金屬兩類。[例]所有化學物質都是由元素或數種元素化合而成的。　△化學元素
碳     
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（carbon，C）化學元素。原子序6。非金屬元素之一。是構成有機物的主要成分，大量存在於生物體中；自然界的碳元素以鑽石、石墨和無定形碳的形式存在。常溫下，化學性質穩定；高溫時，則能與許多元素發生反應，形成許多化合物。在工業和醫藥上的用途甚廣。
銨     
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化學中的一種多原子陽離子，是從氨衍生所得的正一價離子，即銨離子。含有此根的化合物有氯化銨、硫酸銨等。
醛     
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一種含羰基的有機化合物。羰基的碳原子一端接氫原子，另一端接氫原子或烴基。係一級醇氧化之初產物。如：「甲醛」、「乙醛」。
釩     
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（vanadium，V)化學元素。原子序23。為銀白色的金屬，具延展性。主要以化合物形式存在礦石中。用於釩鋼的製造，可提高硬度及強度。
苯     
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一種有機化合物。結構為平面六邊形的碳氫化合物，屬芳香族。無色透明的液體，易燃，有毒，有特殊氣味。從煤、石油蒸餾而得，可供作燃料或溶劑。用於製造苯乙烯、苯酚等。
鈉     
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（sodium，Na）化學元素。原子序11。鹼金屬元素之一。銀白色，質軟具延展性。在空氣中極易氧化，遇水則劇烈反應產生氫氣，需貯存於石油中。主要以化合物型態存在，如食鹽。亦可做還原劑及熱交換劑，用途甚廣。
鹵素     
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化學元素週期表中屬17族的元素。包括氟、氯、溴、碘、砈五種。化學活性很強，可與大部分的金屬與非金屬反應，因此多以化合物的形態存在。應用範圍廣泛，可用來製成冷凝劑、殺菌劑、漂白劑等。也稱為「鹵族」。
酯     
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一種有機化合物，是酸與醇經由脫水反應而得。分子量小者有水果香味；分子量高者是生物體內油脂的主要成分。
磷     
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（phosphorus，P）化學元素。原子序15。為非金屬元素之一。能自己發光，遇空氣即自燃。常見的同素異形體有白磷（黃磷）及紅磷（赤磷）二種。動物的神經、腦及骨骼組織中均含有此一成分，亦是植物營養的重要成分之一。磷的化合物可用來治療佝僂症、軟骨病等。
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