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差半車麥秸
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麥秸，舊時農村的主要燃料。全句指食物沒煮熟或熱度不夠。比喻欠缺火候或功夫不到家。如：「雖然他仍差半車麥秸，但對一個新手而言，能有這種成績已經不錯了。」
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雲吞
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一種麵食。用麵粉做成薄皮，內包肉餡，煮熟後即可食用。也稱為「餛飩」。
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生吃
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吃未煮熟的食物。《紅樓夢》第四九回：「我只不信，肉也生吃得的。」
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涼麵
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一種麵食。麵條煮熟後，在冷水中過一下，撈起來拌上芝麻醬等佐料而成。
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白煮
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食物只用水煮熟，不加任何作料。如：「白煮蛋」。
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乾麵
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3.麵條煮熟後，只加作料而沒有湯汁。如：「老闆，來碗乾麵。」
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結壽緣
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舊時過壽，把佛豆煮熟，在路口分送行人以求添壽，稱為「結壽緣」。《紅樓夢》第七一回：「明日煮熟了，令人在十字街結壽緣。」
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白煮蛋
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僅用水煮熟的蛋。一般是連殼煮熟，再剝殼食用。
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白米飯
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用白米煮成的飯。
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撈麵
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2.一種涼拌麵。通常將麵煮熟後，放入冷水中再撈起冷卻而成，質感較為韌勁。
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