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練
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1.將生絲煮熟，使柔軟潔白。如：「練絲」。《周禮．天官．染人》：「春暴練，夏纁玄。」漢．鄭玄．注：「暴練，練其素而暴之。」宋．蘇軾〈宥老楮〉詩：「黃繒練成素，黝面沫作玉。」
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蒸
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2.利用水蒸汽的熱力把食物煮熟。如：「蒸魚」。漢．王充《論衡．幸偶》：「蒸穀為飯，釀飯為酒。」
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飯
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1.煮熟穀類的食物。如：「白米飯」、「糯米飯」、「稀飯」。
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肴
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煮熟的魚肉等食物。如：「菜肴」、「美酒佳肴」。《國語．晉語一》：「飲而無肴。」《梁書．卷三八．賀琛傳》：「積果如山岳，列肴同綺繡。」
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餚
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煮熟的肉類食物。同「肴」。《國語．周語中》：「親戚宴饗，則有餚烝。」
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撕
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用手指將東西扯裂或使它離開附著處。如：「將紙撕成兩半。」、「把畫從牆壁撕下來。」、「將煮熟的雞肉撕成絲。」
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燜
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一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。
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餛飩
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一種用麵粉做成薄皮，內包肉餡，煮熟後可食用的食品。也稱為「扁食」、「匾食」、「鶻突」、「抄手」、「雲吞」。
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殽
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2.菜肴，煮熟的魚肉類食物。通「肴」。[例]珍殽、殽渣
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豆豉
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把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。常用為菜餚的佐料，有鹹淡兩種。淡豆豉亦可入藥。
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貓頭鷹博士