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壤土     
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以適當比例的細砂和黏土混合而成的土壤。土粒粗鬆，能透水、保水、保肥，適宜種植各種農作物。[例]她用壤土種植蔬菜，收成相當不錯。
茯苓菜     
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可食可藥，益處多多。<註2> 食用春至夏季皆可採食，但以春季最佳。幼苗以及嫩莖葉可當一般蔬菜料理，葷炒、素炒或煮湯皆可，具有細香，是野菜中的美味。<註3> 關鍵字中文關鍵字：茯苓菜英文關鍵字：Dichrocephala latifolia DC. 參考書目註1：台灣野花365天春夏篇55頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：台灣自然大系珍藏版，台灣的常見野花第一輯23頁，鄭元春著，渡假出版社1994年8月出版。註3：台灣野菜圖譜，食野之苹54頁，凌拂著，時報文化1995年出版。相...
菜蟲     
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1.寄生於蔬菜中啃食蔬菜的害蟲。
菜市場     
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集中販賣蔬菜、雜貨等的場所。如：「生鮮超市已漸漸取代傳統菜市場，成為買菜購物的新去處。」也稱為「菜市」、「菜場」。
營養午餐     
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午餐（又名午飯、中餐、中飯等等），是指大約在中午或者之後一段時間所用的一餐，一般集中在下午一點至兩點。在中國，午餐的用餐時間通常是上午十一點至下午一點的兩個小時。人們認為中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要補充，有所謂「早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少」的說法。據營養專家介紹，超過七成出外進食的白領人士習慣於在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構成極大威脅。
白菜     
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植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。繖房狀總狀花序，花黃色。長角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱為「大白菜」、「菘菜」。
售價     
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商品、貨物賣出的價格。[例]連續幾個颱風，使蔬菜的售價居高不下。
田鼠     
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動物名：(1)哺乳綱囓齒目鼠科。體長約十公分，毛粗短，背面及頭頂蒼褐色。體側灰褐色，腹部灰白，耳殼橢圓。喜食米穀與蔬菜之根，為害農作物之生長。(2)鼴鼠的別名。參見「鼴鼠」條。明．李時珍《本草綱目．卷五○．獸部．鼴鼠》：「釋名：田鼠。時珍曰：『田鼠偃行地中，能壅土成坌，故得諸名。』」
豆芽     
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1.一種蔬菜。指豆科蝶形花亞科之「黃豆」或「綠豆」等豆類植物的種子浸在水中所發的芽。也作「豆芽菜」、「荳芽菜」。
供需失調     
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商品的供給與需求產生不相調合的現象。如：「連續颱風來襲，使得蔬菜供需失調，價格上漲。」
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