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三明治
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一種西方簡餐。為英語sandwich的音譯。即在數片土司麵包間夾以肉類、蔬菜、沙拉等配料所成。相傳十八世紀時，英國第四代sandwich伯爵為了通宵賭博而創，現已普遍當做早餐或點心食用。也譯作「三味治」、「三文治」。
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絲瓜
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植物名。葫蘆科絲瓜屬，一年生草本。莖細長，有卷鬚，常攀附在其他物體上。葉呈掌狀分裂，夏開黃花。果實亦稱為「絲瓜」，形狀細長，嫩時可食，成熟後內部成網狀的纖維，極為強韌，可用來刷洗。莖內的汁液可供美容保養或入藥用。[例]在臺灣，絲瓜是很普遍的蔬菜，既好吃又營養。 ◎
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簍子
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1.用竹、籐等編成的盛物器具。[例]農夫用簍子裝著新鮮的蔬菜到菜市場叫賣。 △簍兒
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風乾
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將肉品、蔬菜、水果之類，置於室外任風吹乾。如：「風乾臘肉」。
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種田
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種植五穀蔬菜等農作物。《三國演義》第一〇三回：「欲為久駐之計，乃令蜀兵與魏民相雜種田。」《儒林外史》第一二回：「他是個不中用的貨，又不會種田，又不會作生意。」也作「種地」。
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行口商
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農產品的仲介、委託商。接受生產者或販運商的委託，在批發市場內，批售青果、蔬菜給零售商，而收取佣金的商人。簡稱為「行口」。
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青菜
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泛指綠葉的蔬菜。如：「多吃青菜有益健康。」《西遊記》第六十八回：「正說處，有管事的送支應來，乃是一盤白米、一盤白麵、兩把青菜、四塊豆腐。」
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屯積
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儲存積聚物品。[例]颱風過後，臺北地區菜價高漲，農產運銷公司將屯積的冷凍蔬菜釋出，以調節菜價。
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營養午餐
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午餐（又名午飯、中餐、中飯等等），是指大約在中午或者之後一段時間所用的一餐，一般集中在下午一點至兩點。在中國，午餐的用餐時間通常是上午十一點至下午一點的兩個小時。人們認為中餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要補充，有所謂「早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少」的說法。據營養專家介紹，超過七成出外進食的白領人士習慣於在茶餐廳及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構成極大威脅。
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厝邊
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1.指房屋的旁邊。[例]王伯伯在厝邊的空地種了四、五種蔬菜。
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貓頭鷹博士
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