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菜蔬     
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1.蔬菜
葡萄糖     
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生物體內最重要的六碳醣分子,為一種醛醣,有甜味,可聚合成植物澱粉或動物肝醣;它是植物光合作用的產物,大量存在於水果及若干蔬菜中,可供給生物保溫及提供活動能量。
擇菜     
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2.挑揀蔬菜中可食的部分。
鮑魚菇     
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植物名。一種常食用的蕈菇類蔬菜。側耳科北風菌屬,子實體略平展,菇背具波狀菌褶,菌肉白色,形似鮑魚,故稱為「鮑魚菇」。
南洋山蘇     
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種植於地面、附植於蛇木板、蛇木柱、樹幹、假山岩壁或盆栽之上,其葉簇全年為青翠色。南洋山蘇的嫩葉可作為蔬菜食用,滑嫩而可口,目前台灣多將其作為蔬菜大量專業栽培。南洋山蘇亦可入藥。 參考書目註1:行政院衛生署中醫藥委員會 編,《臺灣藥用植物資源名錄》,92年10月,頁69。註2:薛聰賢,《台灣原生景觀植物圖鑑(1)》,台灣普綠,民92,頁12。相關教學資源請參考教育部數位教學資源入口網 關鍵字中文關鍵字:南洋山蘇英文關鍵字:Asplenium aust...
羅勒     
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植物名。脣形科羅勒屬,一年生草本植物。葉卵狀橢圓形至卵圓形、對生。輪繖花序組成頂生假總狀花序,花冠脣形,上脣寬大,近等形四裂,下脣全緣,淡紅或紫色。堅果形小色黑。一般作蔬菜食用,可蒸製芳香油。莖葉鎮咳通經,為婦科良藥。也稱為「九層塔」、「千層塔」。
買菜     
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1.至市場購買魚、肉、蔬菜、水果等物品。《大唐三藏取經詩話上》:「次早起來,七人嗟嘆:『夜來此處甚是蹊蹺!』遂令行者前去買菜做飯。」
繩紋時期     
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要食物為貽貝、牡蠣和其他介殼類;山里村民到了末期則靠獵捕動物及採集漿果和堅果維生。雖然那時已經有種植蔬菜和小米,但是一職到繩紋時期的末期都還沒開始種植稻米。繩紋時期之後是彌生時期。 日本第一位皇帝《古書記》是用中國漢字寫成,有關日本早期傳說和歷史的三卷文集。這套書大約完成於公元712年。書中提到一位皇帝來自日本西南九州的東南地區,帶領人民向東北遷移。這位皇帝名叫神武天皇。神武自稱是天照大神的後代。在公元前5世紀時,大河氏族在本州島的中南,即現在的京都附近建立了政權。大和氏族的族長聲稱是神武天皇的後代。雖然缺乏確切歷史證據...
社造的軌跡-二結庄     
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為主,家裡也會養一些牲畜,最常見的就是養豬;人跟豬共處一室,人吃剩給豬吃,再將豬糞便拿去當肥料施肥,蔬菜經過施肥之後長得更快,將青菜採收後又可以給人食用,這樣的食物鏈環環相扣。古早古早開始,每年農曆七月半,王公廟都會舉辦賽豬公比賽,要把肥滋滋的豬公抬到豬公架上還真不是容易的事呢!陳阿土先生也拿過賽豬公第一名喔!那時照顧豬公可是一件辛苦的事!除了要幫牠翻身之外,還要讓牠吹電扇,豬公每天過著「吃飽睡,睡飽吃」的生活,牠也不負眾望,拿到了第一名的獎牌。如今,大豬公早已被大快朵頤一番,留下來的只剩下堆在角落的豬公秤與豬公架。相關...
羅宋湯     
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一種俄式濃湯。以紅甜菜為主,加入紅蘿蔔、番茄、洋蔥、萵苣、牛肉等熬煮而成的湯,並以酸奶等調味。番茄的酸味和紅色湯汁為其特色。臺式羅宋湯多以番茄代替紅甜菜。是斯拉夫民族的一種菜湯,烏克蘭被認為是發源地。§英Russian [例]羅宋湯由多樣蔬菜熬煮而成,味道鮮甜且營養豐富。
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