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葉菜類
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葉部特別發達的蔬菜。一般為全株，包括根、莖、葉、花皆可供食用者。如白菜、菠菜等。
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檸檬素
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維生素Ｐ。水溶性黃色晶體。在柑橘屬水果及菸葉、蔬菜中含量較多。能抑制微血管滲透壓，可用以治療因高血壓引起的出血症。
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水耕栽培
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無土栽培的一種，特點是以水為栽培介質，而將植物生長所需的各種養分，依其需要量調配成培養液，進行植物栽培或試驗，營養供應條件較易控制。如：「水耕栽培的蔬菜，既乾淨，又不受颱風期菜價貴的影響。」也稱為「養液栽培」。
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菜根
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蔬菜的根。比喻粗食。宋．楊萬里〈春菜〉詩：「秪合南溪嚼菜根，一尊徑醉溪中雲。」
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脫水食品
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一種經過脫水處理的食品。如脫水蔬菜、香菇或蝦米、水果乾等。
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根菜類
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一種根部發達的蔬菜類。根部有圓錐狀、棒狀、球狀、塊狀等，可貯藏養分，主要以根部供食用，故稱為根菜類。如蘿蔔等。
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豆芽菜
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由黃豆或綠豆等豆類植物的種子，浸水發芽而成的蔬菜。[例]豆芽菜是不分季節，全年皆可供應的蔬菜。 △豆芽、荳芽菜
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燒心
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3.包心蔬菜的菜心因病變而發黃。如：「白菜燒心兒了，真可惜！」
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菜市
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集中販賣蔬菜、雜貨等的場所。如：「我家就住在菜市附近，買菜很方便。」也稱為「菜場」、「菜市場」。
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桃蚜
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動物名。昆蟲綱同翅目。成蟲體色不一，有淡綠、綠、淡紅、淡棕諸色，成蟲與幼蟲皆喜伏息在菸草葉下，吸食汁液，並分泌蜜露，以危害菸草、蔬菜、果樹為主。
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士