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蒸餾     
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利用混合液中物質的揮發性，加熱氣化，通過冷凝管後冷卻成液體而被收集，此過程稱為蒸餾。此方法可除去雜質，取得較純的液體。如將自來水經蒸餾後可去除水中的礦物質。
蒸餾水     
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用蒸餾方法取得的水。水質純淨，不含雜質，可供醫藥或化學工業等使用。
蒸餾法     
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化學上，利用不同液體之沸點的不同，將混合物分離純化的方法。可連續多次進行蒸餾，其純度會提高。如利用蒸餾法可以製造出高酒精含量的酒。
蒸餾酒     
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指葡萄、麥芽、米、大麥等經過醱酵後，再蒸餾而取得高濃度酒精的酒類，顏色較淡，香味濃郁。如高粱酒、威士忌、白蘭地、伏特加、清酒、茅臺等均屬之。
蒸餾器     
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蒸餾時所使用的裝置。式樣不一，包括加熱器、冷凝器及接收器等。
蒸餾瓶     
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蒸餾用的玻璃瓶，瓶口呈彎曲管狀。也稱為「曲頸瓶」。
蒸     
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利用加熱後的水汽溫度將食物弄熟、弄熱。如：「蒸飯」、「蒸包子」。
熱氣上升。如：「蒸發」。
蒸汽：水經加熱後所形成的氣體。
蒸蒸：形容上升。如：「蒸蒸日上」。
餾     
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2.參見「蒸餾」條。
檀香     
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植物名。一般指檀香科檀香屬的半寄生性常綠小喬木。分布於亞洲東南部和南太平洋島嶼上。其株高可達十公尺，葉革質，對生，卵狀橢圓形。圓錐花序。萼筒鐘狀，裂片四枚，花瓣不存。核果黑熟，近球形，徑約二十公厘。主幹和根部含有黃色芳香油，可蒸餾提取白檀油，用以製造香料、香皂和藥材。木材黃褐色，質密緻而堅韌，可用來雕刻及製飾品、家具，香味可保持數年之久。也稱為「白檀」。
苯     
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一種有機化合物。結構為平面六邊形的碳氫化合物，屬芳香族。無色透明的液體，易燃，有毒，有特殊氣味。從煤、石油蒸餾而得，可供作燃料或溶劑。用於製造苯乙烯、苯酚等。
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