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2.一種生活在溪澗的小魚。明.李時珍《本草綱目.卷四四.鱗部.魚》:「此非海中沙魚,乃南方溪澗中小魚也。居沙溝中,吹沙而游,咂沙而食。」
    
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沙魚的別名。參見「沙魚」條。
豆腐     
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動物名。一種魚類。軟骨魚綱鼠目鯨鮫科。體長八到十五公尺之間,有時甚可達十八公尺。是現存最大型的海洋魚類。其頭部構造特殊,有如海綿狀的篩網,藉以濾食小型浮游生物及小魚。體灰色或褐色,下側淡色,具明顯黃色或白色小斑點及窄橫線紋。性情溫和,無危險性。生長於熱帶地區。也稱為「鯨鮫」。
丫髻鮫或槌頭雙髻     
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Sphyrna zygaena (Linnaeus, 1758)頭向左右兩側延伸,寬度極寬,頭寬約為全長之26~29%;由吻端至第一背鰭基底末端之距離不及頭寬之半;頭前緣稍彎曲,中央不凹入,而前方兩側則明顯凹入;頭部後緣寬,寬度通常大於口裂寬;前鼻溝發育完全而位於鼻孔之前方兩側;口前吻長約為頭寬之1/5~1/3;眼之後角於口裂之稍後方;前方齒具強而有力之齒尖,齒緣或平滑或呈不明顯鋸齒狀,後方齒較尖而不呈臼齒狀。第一背鰭刀狀,其起點位置與胸鰭基底末端相對,後角位置則遠在腹鰭起點之前;第二背鰭低,不及臀鰭之高,後緣稍凹入,內緣長度較長約為高度之兩倍;腹鰭不呈刀狀,後緣或平直或稍凹入;臀鰭稍大於第二背鰭,基底長約為全長之4.3~5.7%,起點在第二背鰭起點稍前方...本種遍佈於南北緯55度間之熱帶及溫帶沿近海域,臺灣於北部、東北部海域經常可以漁獲。生性活躍,棲息水深0~20公尺,沿近海域經常出現的種類,有成群洄游的習性。胎生種類之一,每胎產仔29~37尾。以硬骨魚類、小魚、魟、甲殼類、頭足類為食。對人類具危險性。最大漁獲體長370~400公分,成熟體長210~240公分,胎仔產出體長50~61公分。可由延繩釣、刺網、拖網、鏢刺漁獲,供食用,於臺灣沿近海漁業中是多獲性的經濟魚種之一,經濟價值高。脊索動物門(Phylum Chordata)脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)軟骨魚綱(Class Chondrichthyes),Cartilaginous Fishes有頜首綱(Superclass Gnathostomata)板鰓亞綱(Subclass Elasmobranchii)白眼鮫目(Order Carcharhiniformes)、Ground Sharks真科(Family Carcharhinidae),Requiem Sharks
低鰭真或公牛白眼鮫     
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Carcharhinus leucas (Valenciennes, 1839)體形壯碩,成魚可成長至3.4公尺。吻端寬圓;口前吻長為鼻孔間距之0.7~1倍;眼圓而小,前後徑為全長之0.8~1.8%;前鼻瓣呈鈍角三角形;上唇溝短而不明顯;齒式12~14/12~13,13/12較為常見;上頜齒寬,齒緣明顯鋸齒狀,齒尖或直立或稍傾斜,無小齒尖;下頜齒或直立或稍傾斜,齒尖較寬,齒根彎曲,齒緣鋸齒狀。兩背鰭間無隆脊;第一背鰭大型,近似鉤狀,外角窄圓,起點在胸鰭基底末端與後角之間,通常接近後角,內緣短,通常不及基底長之1/3;第二背鰭大而高,高度為全長之3.2~4.5%,內緣長為鰭高之0.7~1.1倍,起點在臀鰭起點之前;胸鰭大且寬,或三角形或稍彎曲呈鉤狀,脊椎骨數198~227節...南北緯40度間之各大洋沿近海域均可發現其蹤跡。臺灣東北部海域偶而可以漁獲,數量有限。主要為沿岸棲息的種類,有時會游到河口甚至河川下游處。經常會游到低鹽的海灣或高鹽的潟湖區,也經常在其他種類魚較少出現的泥底水域出沒。曾有在遠離河口3,700公里的亞馬遜河流域中被發現的記錄。剛出生的仔稚魚通常會游至淡水域生活。胎生種類之一,每胎產仔1~13尾,妊娠期大約11個月,最大可成長至340公分,成熟體長160~180公分,胎仔產出體長56~81公分。有攻擊人類的記錄,是熱帶水域最危險的種類之一。可由延繩釣釣獲,供食用。脊索動物門(Phylum Chordata)脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)軟骨魚綱(Class Chondrichthyes),Cartilaginous Fishes有頜首綱(Superclass Gnathostomata)板鰓亞綱(Subclass Elasmobranchii)白眼鮫目(Order Carcharhiniformes)、Ground Sharks真科(Family Carcharhinidae),Requiem Sharks
路氏雙髻或紅肉丫髻鮫     
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Sphyrna lewini (Griffith et Smith, 1834)頭向兩側延伸,狀如鎯頭,頭寬約為全長之24~30%;由吻端至第一背鰭基底末端之距離不及頭寬之半;頭前緣呈大圓弧狀,中央部位則明顯凹入;口前吻長約為頭寬之1/5~1/3;前方齒齒緣平滑或呈不明顯鋸齒狀,後方齒不呈臼齒狀。第一背鰭刀形,起點與胸鰭基底末端位置或相對或稍後方,後角位置則遠在腹鰭起點之前;第二背鰭低,低於臀鰭,後緣稍凹入;內緣較長,約為鰭高之兩倍,後角與尾鰭下葉起點位置相對;腹鰭後緣或平直或稍凹入;臀鰭大於第二背鰭且長度頗長,基底長約為魚體全長之4.3~6.4%,起點則在第二背鰭起點之前,後緣近乎平直或稍凹入。脊椎骨數174~209節,為大型之雙髻類,全長可超過3公尺。體色背棕腹白,...本種遍佈於熱帶及溫帶沿近海域,臺灣沿近海域經常可發現其蹤跡。雙髻類中最常見的種類,棲息於溫帶、熱帶沿近海域,棲息水深0~275公尺。仔魚通常棲息於較近岸水域,有明顯的群聚習性。胎生種類之一,每胎產仔15~31尾,餌料生物涵蓋範圍廣泛,包括各種硬骨魚類、魚、魟、頭足類、海蛇、甲殼類。對人類具危險性,最大體長370~420公分,雄魚成熟體長140~165公分,雌魚212公分,胎仔產出體長42~55公分。可由延繩釣、刺網、拖網漁獲,魚肉供食用,皮可製成皮革,肝臟可提煉維他命製成營養食品。在臺灣是重要的經濟性魚種。脊索動物門(Phylum Chordata)脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)軟骨魚綱(Class Chondrichthyes),Cartilaginous Fishes有頜首綱(Superclass Gnathostomata)板鰓亞綱(Subclass Elasmobranchii)白眼鮫目(Order Carcharhiniformes)、Ground Sharks真科(Family Carcharhinidae),Requiem Sharks
尖吻鯖或灰鯖鮫     
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Isurus oxyrinchus (Rafinesque, 1810)體形紡錘狀,吻端尖突如錐;齒呈大型刀狀,不具小齒尖或鋸齒緣;胸鰭窄長,前緣長度短於頭長;第一背鰭大型;第二背鰭及臀鰭很小且基底皆可扭轉;尾柄兩側各具一明顯之側隆脊;尾鰭近似新月形,腹面白色。北緯60度至南緯50度間之世界各大洋海域均有其蹤跡。臺灣除西部外其餘各海域均有漁獲記錄。水溫在16℃以上之水域,不論沿岸、近海、外洋均可發現其蹤跡,生性活躍,棲息水深0~150公尺,本種可能是所有魚中游泳速度最快,動作最敏捷者。本種似乎有隨季節性洄游的情形。卵胎生種類之一,每胎產仔數4~16尾。以硬骨魚類為主食,有時亦可發現其食用海龜、鼠海豚、甚至其他種類的魚。具危險性,不過少有攻擊人的記錄。最大應可成長至4公尺以上,雌、雄魚最小性成熟體長分別為280公分及195公分。胎仔產出體長60~70公分。本種可由延繩釣釣獲,是臺灣地區沿近海漁業中的多獲性種類之一,經濟價值頗高,魚肉魚鰭供食用,牙齒可製成藝品,供觀賞用。脊索動物門(Phylum Chordata)脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)軟骨魚綱(Class Chondrichthyes),Cartilaginous Fishes有頜首綱(Superclass Gnathostomata)板鰓亞綱(Subclass Elasmobranchii)鼠目或鼠鮫目(Order Lamniformes)、Mackerel Sharks鼠科或鯖鮫科(Family Lamnidae),Mackerel Sharks
或象鲛     
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Cetorhinus maximus (Gunnerus, 1765)形態特徵如科之描述。西北太平洋,澳洲南部海域,東太平洋之北美洲及南美洲沿岸海域,大西洋西北部、北部及東北部海域,冰島、挪威海域均有其蹤跡。臺灣於東北部及東部海域曾有漁獲記錄。出現於溫帶沿近海表層水域,經常單獨、成雙或成群結隊於水面濾食浮游生物,其群聚於表層的行為被認為與索餌及生殖交配有密切關連。象鮫有躍出水面再摔下的行為,一般推斷是為了清除體表的附著生物。本種具高度的洄游行為,濾食性,以橈腳類、藤壺、等腳類及魚卵為食。本種雖然對船隻及潛水人員的接近並不會出現劇烈的反應行為,但由於其體形頗大,因此仍具有潛在的危險性。被記錄的最大體長12.2~15.2公尺,一般體長不超過9.8公尺。性成熟體長大致在4~5公尺。胎仔產出體長不詳,被漁獲最小記錄165公分。本種體型僅次於鯨,是海洋中體型次大的魚類。由於本種有浮出水面索餌的行為,因此可輕易被鏢獲。此外刺網、底拖網均亦可能漁獲。魚肉魚鰭供食用,肝臟大型且富含油脂,是提煉烯的好材料,皮可製成皮革。脊索動物門(Phylum Chordata)脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)軟骨魚綱(Class Chondrichthyes),Cartilaginous Fishes有頜首綱(Superclass Gnathostomata)板鰓亞綱(Subclass Elasmobranchii)鼠目或鼠鮫目(Order Lamniformes)、Mackerel Sharks姥科或象鮫(Family Cetorhinidae),Basking Sharks
斑紋鬚或斑鬚鮫(虎仔     
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Orectolobus maculatus (Bonnaterre, 1788)眼之前方及下方具肉垂8~10枚;鼻瓣稍分葉;體背不具任何突出物或隆脊。第一背鰭起點約與腹鰭基底後1/3位置相對,鰭高則約等於基底長;兩背鰭間距長於第一背鰭內緣長,而約為第一背鰭基底長之半。體背深色,隱約可見深色之鞍狀斑,整個背部具深色斑點及O型淺色記號,鞍狀斑之間則不具寬的網狀線。本種於日本沿海、南中國海及澳洲沿海均可發現其蹤跡,臺灣地區則於西南及東北部海域均有漁獲記錄。分布於溫帶至亞熱帶的近岸珊瑚礁區或岩礁區,棲息水深0~110公尺,為常見的種類。其體表色斑為很好的保護色,特別是當牠停留在砂質海底時很不容易被發現。據稱是夜行性動物,常利用夜間攝食。卵胎生,每胎產仔數最高記錄37尾,交尾季節在7月。以底棲性的無脊椎動物如蟹、龍蝦、頭足類,以及魚類為餌料生物。最大可成長至320公分,一般的體型在150~180公分,雄魚成熟體長60公分左右,胎仔產出體長則約為21公分。魚肉可供食用,皮可做皮革。是水族館經常飼養的種類之一。脊索動物門(Phylum Chordata)脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)軟骨魚綱(Class Chondrichthyes),Cartilaginous Fishes有頜首綱(Superclass Gnathostomata)板鰓亞綱(Subclass Elasmobranchii)鬚鮫目(Order Orectolobiformes)鬚鮫科(Family Orectolobidae),Wobbegons
狹紋虎或斑紋異齒鮫(角,貓兒     
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Heterodontus zebra (Gray, 1831)上眼眶隆棘低,眼後往下方傾斜的角度不明顯;上下頜後方臼齒較小且不呈圓形,體背中線具明顯隆棘。第一背鰭起點與胸鰭相對;臀鰭外角遠在尾鰭下葉起點之前,臀鰭基底末端與尾鰭下葉起點之距離為臀鰭基底長的兩倍以上。體表具12條橫向之帶狀棕色或黑色斑紋,無點狀斑。於西太平洋之日本、韓國、中國大陸、越南、印尼沿海及澳洲北部海域均可發現其蹤跡。臺灣地區北部海域偶而可以漁獲。雖為常見的種類,不過目前為止對其生態習性所知十分有限,只知其為底棲種類,出現在陸棚區域,棲息水深可達50公尺深,卵生,以底棲無脊椎動物為食,體長最大可成長至122公分,雄魚成熟體長84公分。可由底拖網或底延繩釣所漁獲,供食用。脊索動物門(Phylum Chordata)脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)軟骨魚綱(Class Chondrichthyes),Cartilaginous Fishes有頜首綱(Superclass Gnathostomata)板鰓亞綱(Subclass Elasmobranchii)虎目或異齒鮫目(Order Heterodontiformes)虎科或異齒鮫科(Family Heterodontidae),Bullhead Sharks, Horn Sharks, or Port Jackson Sharks
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