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廚師
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掌理廚房烹飪事務的師傅。也稱為「廚師傅」、「廚司務」。
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師
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2.具有專門技藝的人。如：「醫師」、「律師」、「廚師」、「工程師」、「會計師」。
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越俎代庖
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俎，古代祭祀時，用來盛祭品的禮器。越俎代庖指掌管祭祀的人放下祭器代替廚師下廚。語本《莊子．逍遙遊》：「庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。」後用以比喻踰越自己的職分而代人做事。宋．陳亮〈與呂伯恭正字書〉四則之三：「大著何不警其越俎代庖之罪，而乃疑其心惻井渫不食乎？」
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躊躇滿志
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15>刀而藏之。」文惠君曰：「善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。」 〔注解〕
(1) 良庖：手藝高明的廚師。庖，音ㄆㄠˊ，廚師。
(2) 割：用刀切開。
(3) 族庖：一般的廚師。
(4) 折：砍斷。指用刀砍斷骨頭。
(5) 硎：音ㄒ｜ㄥˊ，磨刀石。
(6) 閒：同「間」，空隙。
(7) 恢恢乎：寬闊的樣子。
(8) 遊刃必有餘地：比喻做事能勝任愉快，從容而不費力。見「遊刃有餘」。
(9) 族：叢聚、群集。指筋骨交錯聚結的地方。
(10) 怵然：小心謹慎的樣子。怵，音ㄔㄨˋ。
(11) 視為止：視力因此集中在一點上。
(12) 行為遲：行動因此緩慢謹慎。
(13) 謋然：...
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庖丁解牛
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梁惠王時有位廚師善宰牛，且技巧極為熟練。典出《莊子．養生主》。後比喻對事物瞭解透澈，做事能得心應手，運用自如。如：「這件專案自從由他接手後，便如同庖丁解牛，一切問題皆迎刃而解。」
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游刃有餘
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廚師解牛時，技術熟練，刀刃在骨節間的空隙自由移動，未遭阻礙。比喻做事技巧純熟，勝任愉快。語本《莊子．養生主》。[例]這件工作對他而言，絕對是游刃有餘。
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遊刃有餘
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好的廚師宰牛時刀刃在骨節間的空隙運轉，覺得空隙還很大。語本《莊子．養生主》：「彼節者有閒，而刀刃者無厚。以無厚入有閒，恢恢乎，其於遊刃必有餘地矣。」後以遊刃有餘比喻對於事情能勝任愉快，從容而不費力。如：「這件工作對他而言，有如庖丁解牛，遊刃有餘。」也作「游刃有餘」。
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瓜熟蒂落
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南北朝時，梁朝有一位名叫張纘的人寫了一篇〈瓜賦〉，描述瓜類的生長過程，並讚嘆這種蔬果的香甜美味。他寫道，瓜類在播種之初，接受了天地之氣，又在適當的時節發芽，爾後吸收日月精華，開枝散葉。在藤蔓與茂葉的庇護之下，於低溼狹小的地方慢慢成熟後，瓜蒂就會從莖部自然脫落，然後散發出一股濃郁的香甜氣味，散佈在空氣中、雲霄上，連狄牙這位古代精於烹飪的廚師，都無法調出這樣的美味，實在是人間極品啊！後來「瓜熟蒂落」這句成語就從這裡演變而出，從蔬果成熟的現象，轉而比喻人或動物懷胎足月生產，亦用於比喻時機成熟，事情自然成功。
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庖
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2.廚師。如：「名庖」。《莊子．養生主》：「良庖歲更刀，割也。」
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