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美食
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味美的食物。《墨子．辭過》：「故其用財節，其自養儉，民富國治；今則不然，厚作斂於百姓，以為美食芻豢，蒸炙魚鱉。」《韓非子．六反》：「今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難饑饉之患，溫衣美食者必是家也。」
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美食螻蛄蝦
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美食螻蛄蝦Upogebia edulis俗稱蝦猴，是臺灣中部西海岸的特產，分布於淡水至雲林麥寮的潮間帶，尤其彰化鹿港的海邊產量最多，是為傳統的特有食材之一，直到1992年才被發表命名 (Ngoc-Ho & Chan, 1992)，種名edulis的意思是「適合食用的」。牠們的外型近似蝦子，卻屬於螻蛄蝦科，在親緣關係上與我們常吃的蝦子距離較遠。冬天時，美食螻蛄蝦的生殖腺大且變黃，特別具有食用價值；但因為棲地遭受破壞，產量銳減，也因此造成身價大漲。彰化縣政府已於民國95年依漁業法劃設「彰化縣伸港螻蛄蝦繁殖保育區」，實施限制性採捕；但棲地遭受破壞目前仍無解決之道 (如潮間帶的開發、工廠設立及沿海受到...
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鮮衣美食
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鮮衣，華美的服飾。美食，精美的食物。鮮衣美食形容豪華奢侈。《舊五代史．卷一○八．漢書．蘇逢吉傳》：「逢吉性侈靡，好鮮衣美食，中書公膳，鄙而不食，私庖供饌，務盡甘珍。」《清史稿．卷二四七．于朋舉傳》：「兵初罷，民方重困，此曹鮮衣美食，縱橫市井間，何所取諸？」
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美食甘寢
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吃好睡好。形容生活舒適安逸。唐．陳翰《異聞集．廬江馮媼》：「江官為酇丞，家累巨產。發言不勝嗚咽，媼不之異，又久困寒餓，得美食甘寢，不復言。」
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豐衣美食
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美食奧螻姑蝦
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俗稱蝦猴、鹿港蝦猴，中國大陸稱為大螻蛄蝦，英名Ghost shrimp, Mud shrimp。最大體長約7公分，普通5至6公分。頭胸甲軟且薄，額角短，呈三角形，下緣具有2至5刺，側脊前部無刺或僅有1至2 個小顆粒。第一步足呈半鉗狀，雄蝦非常碩大，雌蝦細長。腹部縱扁，尾部卷曲，尾柄呈正方形且不具刺。身體呈墨綠色至灰黑色。因外形有「肚猴」般的頭型，又有蝦子般的尾部而得名。
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美食家
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專吃味美食物，並加以評鑑的人。如：「這次烹飪大賽，請了許多聞名世界的美食家來擔任評審。」
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美
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好、善。如：「美好」、「完美」、「鮮美」、「美德」、「物美價廉」。
漂亮。如：「華美」、「貌美」、「美麗」、「美人」。
誇讚、誇獎。如：「讚美」、「稱美」、「美言幾句」。
得意。如：「少臭美了！」
泛指好的德性、事物等。如：「君子有成人之美。」
使變好、變善。如：「養顏美容」、「美化環境」。
美國的簡稱。如：「中、美、英、法」。
美洲的簡稱。如：「南美」、「北美」、「歐美國家」。
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食
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吃的東西。如：「糧食」、「素食」、「甜食」、「速食」、「麵食」。
吃。如：「食用」、「飲食」、「發憤忘食」、「食不知味」。
供食用的。如：「食物」、「食油」、「食鹽」。
食言：爽約、不守信。如：「食言而肥」、「說話要講信用，不可食言。」
食指：A>第二根手指頭。B>比喻家庭人口。如：「食指浩繁」。
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垂涎三尺
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「垂涎」就是流口水，「三尺」形容口水之長。考其典源，「垂涎」一語見於漢代賈誼的《新書》。賈誼是文學家兼政論家，受到漢文帝的賞識。他在《新書．卷四．匈奴》這篇文章中陳述，不動用武力就能讓匈奴臣服的方法。那就是讓前來拜訪的匈奴使者，如果願意歸降漢朝的，就在眾人聚集的宴會中賜給各式各樣、沒吃過的美食，讓其他一起來的人看到了，回國後就會流著口水貪饞地告訴其他國人，只要歸降就可以得到相同的待遇。後來「垂涎三尺」這句成語就從這裡演變而出，用來形容非常貪饞。亦用來比喻看見別人的東西極想據為己有。另外在唐．柳宗元《柳宗元集．卷一九．弔贊箴戒．三戒．臨江之麋》：「臨江之人，畋得麋麑，畜之。入門，群犬垂涎，揚尾皆...
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