:::
低溫殺菌 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
|
《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典，主要記錄語言使用歷程，適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中（職）的學習或教學，建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
|
|
| 注音： | |
| 漢語拼音： | dī wēn shā jùn |
|
解釋：
低溫消毒法。西元一八六○年由巴斯德（Pasteurization）所創。多用在處理飲料與食品上，以牛奶最常用。通常先加熱至攝氏六十二度，持續三十分鐘，再急速冷卻至攝氏十度；或加熱至攝氏七十二度，持續十五分鐘，再急速冷卻至攝氏十度。也作「巴氏消毒法」。 |
|
| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_低溫殺菌 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
有問題可以問我喔！