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::: 化學性食物中毒 - 教育百科
國家教育研究院辭書
基本資料
英文: Chemical Food Poisoning
日期: 2002年2月
出處: 環境科學大辭典
辭書內容
名詞解釋:
  因食用遭毒性化學物質污染食物而引起的食物中毒。可引起化學性食物中毒的化學物質常有砷、汞鹽、鉛、鋇、亞硝酸鹽、氟化物、劇毒農藥及磷化鋅等。台灣在1979年有多氯聯苯污染的米糠油中毒,為化學性食物中毒中牽涉人數最多的一個範例。
資料來源: 國家教育研究院_化學性食物中毒
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出
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