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::: 麻婆豆腐 - 教育百科
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  • 漢語拼音 má pó dòu fu
教育部重編國語辭典修訂本
《重編國語辭典修訂本》為歷史語言辭典,主要記錄語言使用歷程,適用對象為語文研究者。若您是為小學、國中、高中(職)的學習或教學,建議您優先使用《國語小字典》或《國語辭典簡編本》。
注音:
漢語拼音: má pó dòu fu
解釋:
一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉婦人所創。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調味料配合烹製而成。如:「麻婆豆腐是一道富有地方風味特色的菜餚,現已風靡全世界。」
資料來源: 教育部重編國語辭典修訂本_麻婆豆腐
授權資訊: 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出
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