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麥芽 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | mài yá |
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解釋：
發芽的大麥種子。富含澱粉酶，可將澱粉分解為麥芽糖，在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上，均用大麥芽作糖化劑。中醫用於消食。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_麥芽 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |
教育部臺灣客家語常用詞辭典
| 屬性： | 名 |
| 四縣音 |
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| 海陸音 |
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| 大埔音 |
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| 饒平音 |
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| 詔安音 |
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| 南四縣 |
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釋義：
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| 對應華語： | 麥芽 |
| 詞條來源： | 教育部臺灣客家語常用詞辭典_麥芽 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作 臺灣3.0版授權條款」釋出 |