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食品安全 - 教育百科
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詞條名稱：食品安全
老師
| 適用年級： | 國小1-2年級(一)、國小3-4年級(二)、國小5-6年級(三)、國中7-9年級(四)、高中10-12年級(五) |
| 注音： | |
| 釋義： | |
| 典故說明： |
食品安全的維護，受到世界衛生組織World Health Organization(WHO)以及世界農糧組織 Food and Agriculture Organization of United Nation(FAO)之重視，共同成立了國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission，縮寫為CAC），從1963年起，針對保護消費者健康及確保食品貿易之公平進行。CAC負責制定國際食品安全標準、準則及最佳行為規範。目前有185個會員國參與CAC的運作。而CAC信託基金會為幫助國際標準落實全球化，達到世界各國的普遍參與，尤其協助發展中國家及經濟轉型國家(transition-economy countries)。CAC信託基金會，每年都會針對其所贊助支持的發展中國家及經濟轉型國家的食品安全效能進行分析，並提出改善建議，採取務實的方式協助各國能夠達到最大的參與。 食品法典委員會是目前國際上權威的食品安全標準制定機構，本身不具有國際法人格，每年召開CAC大會對於重要標準的採納進行討論，但有眾多隸屬機構，稱為法典委員會(Codex Committee)，針對特定項目進行標準草擬制定，最後才會提交CAC大會通過。 |
| 典故說明： | 食品安全的維護，受到世界衛生組織World Health Organization(WHO)以及世界農糧組織 Food and Agriculture Organization of United Nation(FAO)之重視，共同成立了國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission，縮寫為CAC），從1963年起，針對保護消費者健康及確保食品貿易之公平進行。CAC負責制定國際食品安全標準、準則及最佳行為規範。目前有185個會員國參與CAC的運作。而CAC信託基金會為幫助國際標準落實全球化，達到世界各國的普遍參與，尤其協助發展中國家及經濟轉型國家(transition-economy countries)。CAC信託基金會，每年都會針對其所贊助支持的發展中國家及經濟轉型國家的食品安全效能進行分析，並提出改善建議，採取務實的方式協助各國能夠達到最大的參與。 食品法典委員會是目前國際上權威的食品安全標準制定機構，本身不具有國際法人格，每年召開CAC大會對於重要標準的採納進行討論，但有眾多隸屬機構，稱為法典委員會(Codex Committee)，針對特定項目進行標準草擬制定，最後才會提交CAC大會通過。 |
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更新時間 2014-10-15 15:02
更新時間 2014-10-15 15:02