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初級中學（法國）
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法國初級中學讀四年，前二年稱觀察期，後二年稱輔導期。畢業後分兩個系統，一個系統是直接升高中，一個是走就業系統做學徒學技術或升高職。如初三開始讀二年技術訓練者，將來可獲得職業教育資格證書(BEP)或職業適任資格證書(CAP)。在讀一年技術訓練，轉到工作學習中心一年者，可獲職業教育資格證書：如果唸二年職業先修班者，可能升高職讀一年而獲得職業適任資格證書；如三年級改讀職前訓練班(Classes Préprofessionnelles de Niveau, CPPN)，一年後轉到學徒預備班(Classes Préparatoires a l'Apprentissage, CPA)，初中畢業後若再到...
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坡特保皇學校（法國）
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坡特保皇學校為法國十七世紀保皇黨教育團體所設立的學校，存在期間先後計二十四年(1637~1661)，因該派教育團體教育理念及方法與耶穌會不同，故其名氣不小，且影響亦大。該派教育團體所設立的學校，僅限於法國境內；領導人物以杜渥吉爾(Duvergier de Hauvanne, 1581~1643)為著名，重要的弟子有拉芳台尼(La Fontaine, 1621~1695)及巴斯卡(B. Pascal, 1623~1662)；其成員則稱為坡特保皇黨員(Port Royalists)。學校多選擇優秀兒童及青少年為其教育的對象，教學甚為嚴格，重視個別化的師生親近教學方式。教師對個別學生給予極大的關...
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法國菜
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依法國特有的民俗、特產及口味，發展而成的傳統烹調及料理。分古典高級菜及具地方色彩的家庭菜兩類。特徵以葡萄酒、濃縮肉汁、香料為調味佐料。舊音ㄈㄚˋ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ fà guó cài。
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〔庫辛教育報告〕（法國）
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〔庫辛教育報告〕是法國教育家庫辛(M. Victor Cousin, 1792~1867)所撰寫的法國教育改革的報告書。法國在一八三○年至第二次共和創立之前，國家已在留意公共教育的向下擴充；一八三一年，高等師範學校的校長庫辛奉命赴德意志諸邦考察，特別是普魯士初級教育的制度、教師的訓練，以及教育的行政和組織，返國後撰寫了一非常動人的報告書，是為〔庫辛教育報告〕。
庫辛在報告書中盛讚普魯士的學校立法；認為其在小學教育方面，稱得上是完備的立法。如果以德國和法國的情況相比，凡是關於初等教育和中等教育的事項，德意志諸邦中縱屬一個極不重要的公國，也要高出法國所轄各個行政區之上。因而庫辛強... |
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幼兒收容所（法國）
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幼兒收容所係法國幼稚園(l'école maternelle)之前身，由柯青(Deny Cochin)等人於一八二六年間模仿英國的幼兒學校(infant School)在巴黎創設的幼兒學校。最初由巴黎濟貧院監管，招收對象為年紀在二至六歲或七歲之幼兒或幼童，其主要功能為對家境清寒，父母必須外出工作，無力照顧孩子之家庭提供安全的照顧。屬於濟貧、慈善收容機構。宗教團體或私人興辦者居多。以後基於普遍需要與改進，逐漸由純粹的收容演變到有基礎教育課程如讀、寫、算、說話、唱遊、勞作及宗教課程的提供，漸漸具有今日幼稚園之雛型。
由於收容所之名稱慈善意味較濃，一八三七年起官方有意普遍設立幼教機... |
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蒙特佩利爾第二大學（法國）
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蒙特佩利爾第二大學係依據一九六八年的法國〔高等教育改革法案〕於一九七○年建立，取代先前的蒙特佩利爾大學的三所大學之一。前蒙特佩利爾大學在一二二○年由康拉德樞機主教公布法令，繼在一二四二年由教宗令諭確認。法國大革命時由法國大學的醫學院、藥學院、理學院和文學院取代，直至一八九六年重新立為大學。
該校為享有學術與經濟自主權的國立大學，隸屬教育部，由國家提供經費。其主要組織由許多訓練和研究單位組成。管理組織有：大學委員會，成員含有教授代表、研究員、學生、行政與技術人員等，也有從公私立部門中選出的非大學本身的委員代表。各單位的委員會，其成員為單位中的教授代表、研究員、學生、行政及技術人... |
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里耳第一大學（法國）
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里耳第一大學係一九七○年根據一九六八年的法國高等教育改革法案而設立，是取代前里耳大學的三所大學之一。前里耳大學經由教皇勒書認可，一五六○年創立於杜埃。法國大革命時被禁，由在里耳和杜埃的幾所學院取代之。接著杜埃學院在一八八七年遷至里耳，一八九六年復設為大學。
該校由國家提供經費，且為享有學術、經濟自主權的國立大學，隸屬教育部。主要組織是由許多訓練和研究單位組成，每個單位擁有學術與行政的自主權。管理組織有：行政委員會，其成員包含教授代表、研究員、學生、行政和技術人員等，並有從公私立部門中選出的非大學成員的委員代表。科學委員會，管理研究事務。教務與大學生活委員會和各部門委員會，其成... |
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巴黎第十二大學（法國）
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巴黎第十二大學係一九七○年時依據一九六八年的法國〔高等教育改革法案〕而建立，以代替先十二世紀成立的巴黎大學，初始僅為師生公會，一二一五年時由教宗令諭確認，一七九三年時因法國大革命而停止，在一八○八年時由皇家大學一所學院所取代，直至一八九○時再度重立為大學。
該校享有學術與經濟的自主權，為國立機構之一，隸屬教育部，經費由國家政府提供。其組織主要是由一些訓練和研究單位所組成。管理組織的運作則由八十個委員所組成的大學委員會來推動，其中成員包含教授代表、研究員、學生、行政與技術人員等，也有從國營與私營部門中所選出非大學本身的委員代表。學術委員會，職掌研究事務方面。校長由大學委員會所選... |
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普通暨技術教育審議會（法國）
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普通暨技術教育審議會係法國中央教育行政機關的諮詢審議機構之一，供為部長諮詢有關中小學及技術教育事宜，並依規定審議教育部所制定之中小學課程標準、考試規則、證書頒授辦法、學生入學、技術教育、及私立中小學管理制度等事項。
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皇港小學（法國）
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皇港小學是十七世紀中詹辛派(Jansenists)所倡設的一種學校，是舊教改革中的異數。雖然規模很小，可是卻影響深遠。詹辛派的小學校事實上是屬於中等教育，重視個別差異，且班級和學校人數都很少（不超過六十人）。其所以取名為小學校(Petites Ecoles)，是詹辛派不想得罪巴黎大學和耶穌會，可是仍在耶穌會的打擊下，於一六六一年被法王路易十六解散。
詹辛派最早是起源於一二○四年皇港(Port-Royal)的修道院，是在巴黎西南部十八哩的地方；到一六三五年，聖西朗(Saint Cyran)主持院務時，結識了荷蘭人詹辛(Cornelius Jansen, 1585~1638)，並... |
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貓頭鷹博士