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葡萄糖
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生物體內最重要的六碳醣分子，為一種醛醣，有甜味，可聚合成植物澱粉或動物肝醣；它是植物光合作用的產物，大量存在於水果及若干蔬菜中，可供給生物保溫及提供活動能量。
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下飯
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1.用菜餚就飯吃。《朱子語類．卷一三九．論文上》：「文是文，道是道，文只如喫飯時下飯耳。」也作「嗄飯」。
2.佐飯的菜餚。宋．張瑞義《貴耳集．卷中》：「未達時，貧甚，用選官圖為下飯，飢時以水沃飯。」《水滸傳》第四六回：「只剩得一甕酒在這裡，並無下飯。」也作「嗄飯」。
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肉桂
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植物名。樟科樟屬，常綠喬木。葉長橢圓形，具三條葉脈。夏開淡黃色小花，結紫黑色果。樹皮多脂，氣味辛烈，與種子、根皮、嫩枝等均可作成香料，或磨碎製成桂油，可入藥，具有止痛、健胃、驅寒等療效。[例]肉桂的皮可用作菜餚的調味品。 △木桂、桂樹、菌桂
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散血草
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eosa Wall.英文名：Manybracteole Bugle別名：有苞筋骨草、臺灣筋骨草、石灰菜、八正草、百症草、白尾蜈蚣、九味一枝蒿等植物分類：唇形花科(Lamiaceae)筋骨草屬(Ajuga)（註1）植物形態：多年生草本植物分布地區：散血草通常廣泛分布於中國大陸、喜馬拉雅、馬來西亞及非洲等地區台灣分布情形：散血草在台灣多生長於中、低海拔的山部至平野地區，常見在林緣、農園或石縫略蔭蔽之處等地用途：庭園美化、盆栽及藥用等 介紹唇形花科(Lamiaceae)筋骨草屬(Ajuga)的散血草，一般被歸類為多年生的草本植...
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夢寐魂求
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此處所列為「夢寐以求」之典源，提供參考。 《詩經．周南．關雎》關關1>雎鳩2>，在河之洲。窈窕淑女3>，君子好逑4>。參差5>荇菜6>，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之7>。求之不得，寤寐思服8>。悠哉悠哉9>，輾轉反側10>。 〔注解〕
(1) 關關：狀聲詞。鳥鳴相和聲。
(2) 雎鳩：水鳥名，俗稱魚鷹。生有定偶，故《詩經》〈關雎〉篇以喻君子的配偶。雎，音ㄐㄩ。
(3) 窈窕淑女：品貌雙全的女子。美心為窈，美狀為窕。見「窈窕淑女」。
(4) 好逑：好配偶。好，音ㄏㄠˇ。述，匹配。
(5) 參差：長短不齊的樣子。
(6) 荇菜：荇，多年水生草本植物名。葉圓心形，徑寸餘，有長柄，葉緣略呈...
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半生半熟
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1.食物還未完全煮熟。如：「這些半生半熟的菜餚，令人難以下嚥。」也作「半生不熟」。
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池子
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1.池塘。《水滸傳》第七回：「你且去菜園池子裡洗了來，和你眾人說話。」《儒林外史》第四○回：「竹樹交加，亭臺軒敞，一個極寬的金魚池。池子旁邊，都是硃紅欄杆，夾著一帶走廊。」
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火房
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2.指專司炊事的人。如：「客人到齊了，快催火房上菜！」
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移罇就教
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01.《鏡花緣》第二四回：「多九公道：『也罷，我們『移罇就教』罷。』隨命酒保把酒菜取了過來。」
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珍羞美味
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珍奇美味的菜餚。如：「現在飲食講究自然健康，珍羞美味反倒是其次。」《金瓶梅》第五五回：「不一時，只見剔犀官桌上列著幾十樣大菜，幾十樣小菜，都是珍羞美味。」
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貓頭鷹博士