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灶上的
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專掌炊事的人。《醒世姻緣傳》第五五回：「灶上的那裡去了？叫姑娘端菜哩！」也稱為「掌灶的」。
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殘槃冷炙
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剩餘的酒菜。《太平御覽．卷七五八．器物部．槃》：「王光祿曰：『正得殘槃冷炙。』」也作「殘杯冷炙」、「餘杯冷炙」。
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汆子
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2.以菜餚雜煮，用來拌麵吃的湯汁。也稱為「汆兒」。
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葷辛
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味道辛辣刺激的蔬菜。如蔥、蒜、韭菜等，為佛家所禁食。《宋史．卷四五六．孝義傳．顧忻傳》：「十歲喪父，以母病，葷辛不入口者十載。」
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不堪之物
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極壞的東西。《紅樓夢》第六九回：「每日只命人端了菜飯到他房中去吃，那茶飯都係不堪之物。」
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皮蛋瘦肉粥
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用高湯、皮蛋、瘦絞肉等所熬成的稀飯。一般附加油條和香菜末。
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苜蓿風味
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苜蓿，一種價錢便宜的蔬菜。苜蓿風味比喻教書生活的清苦。《儒林外史》第四八回：「我們老弟兄要時常屈你來談談，料不嫌我苜蓿風味怠慢你。」
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湯腳
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菜餚殘汁。《儒林外史》第一○回：「把盤子向地下一掀，要倒那盤子裡的湯腳，卻叮噹一聲響，把兩個碗和粉湯都打碎在地下。」
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做朝
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舊俗新媳婦婚後第三日下廚做早餐給家人親屬吃，稱為「做朝」。《儒林外史》第二七回：「到第三日，鮑家請了許多的戲子的老婆來做朝。南京的風俗：但凡新媳婦進門，三天就要到廚下去收拾一樣菜，發個利市。」
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貓耳朵
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1.一種麵食。把麵糰做成一片片像貓耳朵的形狀，再加蝦仁等菜料煮成的麵食。如：「他愛吃麵食，尤其喜愛貓耳朵。」
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士