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砧頭
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切菜的砧板。《水滸傳》第四四回：「方回家來，只見鋪店不開。卻到家裡看時，肉案砧頭也都收過了，刀仗家火亦藏過了。」《醒世恆言．卷二六．薛錄事魚服證仙》：「竟被王士良一把提到廚下，早取過一個砧頭來放在上面。」
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發利市
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2.引申為得好運、得采頭、營業獲利。《醒世恆言．卷三六．蔡瑞虹忍辱報仇》：「今番且借這個機會，敲那賊頭幾個板子，權發利市。」《儒林外史》第二七回：「但凡新媳婦進門，三天就要到廚下去收拾一樣菜，發個利市。」
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便碟
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現成的菜色。《儒林外史》第二五回：「倪老爹道：『長兄，我們自己人，吃個便碟罷。』」
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吃兒
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吃的東西。如：「今天有什麼好吃兒？」《兒女英雄傳》第二九回：「你們行人情的行人情，認親戚女兒女婿，女兒女婿，給開齋的開齋，這天算都有了吃兒了。我呢？」
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大肚漢
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形容很會吃的人。如：「他們三個真是大肚漢，把一桌的飯菜都吃光了。」
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蠟果
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用蠟製成的各種蔬菜、水果。如：「蠟果的製作技術越來越精良，幾可亂真。」
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百歲羹
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切碎的鹽漬菜或醬菜。宋．陶穀《清異錄．卷二．蔬菜》：「俗號虀為百歲羹，言至貧亦可具，雖百歲可長享也。」也稱為「虀菜」。
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核黃素
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即維生素B2。含於酵母、牛奶、蛋黃、肝臟、肉類、綠色蔬菜等食物中。缺乏時會引起口角炎、皮膚剝落及眼睛發癢、有燒灼感、視力模糊與輕度畏光，可以服用B群綜合維生素補充之。
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粉湯
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粉絲和青菜做成的湯。舊時普通宴會中常有的菜餚之一。《西遊記》第八一回：「教那些和尚忙忙的安排，淘米、煮飯、……做粉湯，抬了四五桌。」
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提盒
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有提把的盒子，多為兩層或三層，形狀不一，用竹、木、金屬或搪瓷等製成。可用來盛裝飯菜、糕點等。
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貓頭鷹博士