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油渣     
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油中的沉物。
尹霍夫池     
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一種汙水處理設施。為英語imhoff tank的音譯。上層為沉室,下層為汙泥消化室,常用於小規模的汙水處理。也稱為「二重槽」。
菊糖     
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一種產自菊科植物根或塊莖的六碳醣。類似粉之角質,無色、無定形塊粒,或白色粉末。菊糖如用酵素或酸加以水解則可得果糖,用來製造糖尿病者可吃的麵包,或製造果糖。
膠體物     
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某種物質散布液體中,既不溶解,也不沉,所呈現的混懸狀態。其顆粒的大小,介於真溶液與沉之間。
鹼性食品     
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鹼性食物的酸鹼性並不是以口感酸鹼味或酸鹼度來決定。鹼性食物經熾熱得到的灰分,用酸中和,所需用量可得到該食物鹼度。此類食物含較多鈉、鉀、鈣、鎂鹽類,例如蔬菜、水果、大豆、海帶等。
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