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薄壁組織     
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由海綿細胞組成，其組織較為鬆散並多空隙，在水生植物中尤其明顯。另松柏類植物的分泌組織、位於種子內富含澱粉粒作為儲藏功能的胚乳細胞亦屬於薄壁組織，由此可見薄壁組織功能與形態上的變異性。 註釋[註一] 蔡淑華，《植物解剖學》，p67 參考資料蔡淑華，《植物解剖學》，國立編譯館，民國62年5月。易希道，《植物生理學》國立編譯館，民國55年4月。William G. Hopkins, Norman P.A. Huner， 編譯者 徐善德、廖玉婉《植物生理學》 偉明圖書有限公司，2006.5柯勇，《植物生理學》 藝軒圖書文具有限公...
台灣野兔     
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道有發達的盲腸可以消化植物纖維，是典型的草食性動物。牠們幾乎攝食所有植物中的嫩芽和嫩葉，但更喜歡富含澱粉的甘藷，所吃的植物包含了菜園內的各式蔬果、林區內的樹苗、河邊莎草科植物以及山間的各種野草。(在活動覓食的區域內，可以看到離地15至30公分處有許多嫩葉及芽被啃咬的痕跡) (註2) 關鍵字中文關鍵字:台灣野兔英文關鍵字: Formosan hare 參考書目註1: 大不列顛動物百科，Joyce pope著，明天國際圖書，2006，頁75。註2: 台灣哺乳動物，邢偉廉著，徐偉繪圖，天下文化出版社，2008，頁64。
堆積作用     
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積的效果。(註1) 外營力 1. 水流堆積：在水流減速而產生的沉積過程中，大、比重大的物質會先發生沉澱、沉積的現象，而粒徑小、比重小的則會在較晚發生沉積現象，當水流中含有大量泥沙時，越靠近河川末端，流速越低，也越容易發生堆積現象，如此便會形成沖積平原。 2. 風力堆積：風對於砂石的搬運過程，會因為氣壓差的逐漸降低，或者風的行徑路線上有明顯的巨大障礙物，而發生風速遞減的情形，一旦風速發生降低，由礫漠等大量風化地區帶來的沙土便會開始沉降，發生堆積的現象。黃土高原便是風力漸落後的堆積證據。 3. 冰川堆積：冰川堆積分為冰河地形...
拌勻     
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攪拌均勻。如：「沖牛奶時加糖要拌勻，否則糖會沉澱在杯底。」清．徐珂《清稗類鈔．工藝類．製煙草》：「及其未萎時，採之曝之，去筋，以清水、菜油拌勻，切為細縷。」
醣     
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有機化合物中的碳水化合物，為多羥醛或多羥酮和其衍生物或聚合物。依其複雜程度，一般可分為單醣、雙醣、寡醣和多醣。為人體產生熱能的主要物質。如葡萄糖、蔗糖、乳糖、澱粉等。
馬鈴薯     
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植物名。茄科茄屬，多年生草本。原產於南美智利。地上莖高六十至七十公分，羽狀複葉；夏日，梢上抽花梗，聚繖花序繖房狀頂生，花冠輻形，五裂，白色或淡紫色。地下塊莖也稱為「馬鈴薯」，形圓如馬鈴，含豐富澱粉，味甘美，歐美人以為主要食物，也作蔬菜佐食。也稱為「山藥蛋」、「洋芋」。
原生生物界     
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其動物特徵是不具細胞壁、有眼點能感光、有鞭毛能游動；其植物特徵是有葉綠素能行光合作用，製造養分和儲存澱粉。(註2) 黏菌黏菌喜歡溫暖潮濕的環境，常出現在腐爛的木頭或枯枝落葉上。其變形體具多核，但無細胞壁，爬行時像一團黏液，做變形蟲運動，能行吞噬作用，其子實體則具有厚壁的孢子，兼具了動植物的特徵。(註2) 金黃藻類主要分布在溫帶的淡水和海水中，包含了黃綠藻、金黃藻等。它們除了有葉綠素外，更富含其他色素，故顏色較偏黃色或橙色。其中矽藻不具鞭毛，細胞壁是由兩個矽質外殼上下合成，殼上有許多細緻的花紋和小孔。當個體死亡後，堅硬的外...
米食文化     
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是鋼」，道盡了米飯營養和強身的價值。根據營養專家表示，米的營養完整且均衡，含有約73～77％醣質（即澱粉），是供給人體熱量的最大來源，其次為蛋白質約7％，脂質約1.5～2％，其他如纖維、礦物質及維生素Ｂ群等均相當豐富。亦即以米為主食者，可攝取醣質供應其熱量，並有優質的蛋白質，再配合纖維、礦物質與維生素，以促進消化與代謝。況且米飯尚有降低血清膽固醇，能抑制人體脂質含量上升的效用，攝取米飯飲食較不會罹患心臟血管疾病及肥胖症，因此，專家推薦「吃飯配菜」是營養均衡的膳食習慣。近年來，國人受西方速食文化及社會經濟地位提升的影響，海...
溼地     
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指地下水面高，經常為水所淹沒的地帶。如沼澤、窪地、水塘等。可防止潮汐入侵內地、淨化沉澱水源、提供鳥類、水生、兩棲類及淡鹹水過渡植物的生長環境。關渡淡水河的出海口處即為溼地。[例]環保團體呼籲保護溼地，以讓水鳥有個棲息地。
口腔     
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目錄1 口腔(oral cavity)1.1 牙齒1.2 舌1.3 口腔癌1.4 關鍵字1.5 參考書目 口腔(oral cavity)由上顎、下顎、唇、頰等所構成的一個空腔，內有舌和牙齒。人的消化系統始於口腔，食物經牙齒磨碎後，經唾液的潤滑，便於吞嚥，唾液中的澱粉酶可分解澱粉為麥芽糖；舌頭可以幫助咀嚼和吞嚥，而唾液由唾腺分泌，其開口位於口腔。(註1) 牙齒牙齒可分為門齒、犬齒、大臼齒、小臼齒。用於撕裂、咬斷、研磨食物，幼兒時期有牙齒20顆，稱為乳...
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