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膽結石
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病名。因膽汁成分不正常，使鈣質、膽固醇或膽紅素等物質沉澱在膽囊或膽管，其質如石，故稱為「膽結石」。
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姜芋
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植物名。美人蕉科美人蕉屬，多年生草本。莖紫色，根狀莖塊狀，莖粗壯，葉互生，長橢圓形。總狀花序單生或分叉，花冠杏黃色，帶紫暈。根莖含澱粉很多，可供食用或製成澱粉。莖和葉的纖維可以造紙。也稱為「芭蕉芋」、「蕉藕」。
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天南星
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植物名。天南星科天南星屬，多年生草本。有毒，莖葉綠色，無斑紋。鳥趾狀掌狀複葉，有長柄，小葉十一至二十一枚，狹橢圓形至倒披針形，全緣，頂小葉明顯短於相鄰小葉。肉穗花序，佛燄苞綠色，無條紋，花單性，缺花被。漿果圓柱形，成熟時黃紅色或紅色。地下莖球狀，含澱粉，可供藥用，又有用於殺蟲者。
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腮腺
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分泌唾液的腺體。位於外耳下方，分泌唾液至口腔，內含澱粉酶及黏液素，幫助澱粉分解，並潤滑食物。也稱為「耳下腺」。
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木化
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高等植物的細胞膜中木質素沉澱，使膜壁強固的過程。木化後的細胞停止分裂，富硬度與彈性，使水的通透性增高，纖維素的分解被抑止。
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消化酶
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對食物中的澱粉、脂肪、蛋白質等具有消化作用的酶，由消化腺所分泌。
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茶底
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飲茶後沉澱於杯中的餘瀝。
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心材
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樹幹中央部分的木材，內為髓心，外為邊材。心材之細胞已死亡，且常有物質沉澱，故多顏色較濃。
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食用根
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可供食用的植物根部。其組織柔軟，肥厚，多含漿液，富澱粉砂糖等質。如蘿蔔、甘藷等。
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糯米紙
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指用澱粉製成之薄膜，其薄如紙，故名之。即將澱粉調成稀漿，去除雜質，以熱水沖調，製成澱粉糊。塗在乾燥器上，待乾燥後形成一層透明薄紙。常用於糖果、糕點的包裝上，可食用。
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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